正確攝取蛋白質　慢性病不易纏身

NS：切菜聲

標一： 【政府擬提高　每日蛋白質攝取量】

OS：

記者　李品洋：「衛福部國健署在2020年修訂第八版的「國人膳食營養素參考攝取量」，決定增修民眾每日蛋白質的攝取量。而每人每日蛋白質攝取量因人而異，族群的不同，會有不一樣的蛋白質攝取標準。」

營養師　蔡怡瑄：「可是如果你是在生長型的青少年啊、兒童啊，或者是你是正在要懷孕的媽媽、正在哺乳的媽媽，那你們的攝取量可能就要再多增加一些些。」

記者　李品洋：「民眾不管是外食族還是會自己準備餐點，都不太了解自己是否攝取了足夠的蛋白質。」

民眾　許小姐：「我平常都比較常吃外食。」

民眾　黃小姐：「呃我自備比較多，（計算蛋白質）好像是要看就是自己的體重嘛。」

標二： 【蛋白質攝取不當　疾病恐纏身】

OS：

記者　李品洋：「攝取的蛋白質不足夠，容易造成疾病纏身，像是年輕族群容易造成免疫力下降，老年族群則是容易產生肌少症以及衰弱症。除了攝取不足會對健康造成影響之外，攝取過多的蛋白質，反而會使腎臟無法負荷，引發腎臟功能相關疾病。」

臺北醫學大學保健營養學系教授　簡怡雯：「蛋白質它要從腎臟去代謝，吃太多最主要會影響你肝腎的功能，所以會造成骨質疏鬆。」

STAND：

記者　李品洋：「您是外食族還是自備餐點呢？在超市琳瑯滿目的食材之中，您又應該如何吃，才能攝取正確的蛋白質量呢？」

標三：【餐餐聰明吃　健康營養不流失】

OS：

營養師　蔡怡瑄：「我比較常在診所使用的是哈佛健康餐盤。」

記者　李品洋：「根據哈佛大學所提出的健康餐盤指出，餐盤的主要成分為蔬菜以及水果，應該占總量的二分之一，蛋白質以及全穀根莖類，分別各占了餐盤的四分之一，希望讓大眾了解正確又健康的飲食習慣。」

記者鄭采柔 李品洋 採訪報導