泡麵當正餐成常態 營養不均問題浮現

泡麵口味琳瑯滿目 成為上班族宵夜救星

不少人肚子餓時，第一個想到的就是泡麵。走進便利商店，拿一碗、加個熱水，再配飲料或零食，很快就能解決一餐。因為價格便宜、吃起來方便，口味選擇也很多，所以不少人不只把泡麵當成宵夜，忙的時候甚至直接當正餐。超商貨架上，各種泡麵口味琳瑯滿目，從麻辣、海鮮到豚骨都有，吸引不少民眾購買。有些人下班太晚懶得煮飯，也有人想省錢、省時間，就直接靠泡麵解決一餐。尤其考試週、加班，或月底手頭比較緊的時候，泡麵更常變成大家的救星。

文化大學 學生

我一個禮拜大概吃三次泡麵

因為我覺得很方便

再來就是價錢很便宜這樣

文化大學 學生

我一個禮拜大概吃一次泡麵

因為我沒有那麼窮

所以我只要吃一次泡麵就好

不建議泡麵當作正餐 否則將會成健康隱憂

不過，泡麵雖然方便又有飽足感，但如果長期當正餐，還是可能出現營養不均衡的問題。大部分泡麵以精緻澱粉為主，蔬菜和蛋白質比較少，鈉含量也偏高。吃太多高鈉食物，容易造成口渴、水腫，也可能增加身體負擔。另外，有些人吃泡麵時，還會搭配含糖飲料、香腸或炸物，讓熱量變得更高。雖然當下會覺得很飽，但營養其實是不太夠。提醒民眾，泡麵偶爾吃沒有太大問題，但如果長期取代正餐，可能還是會缺乏膳食纖維、維生素和蛋白質。享受方便的同時，也要多注意飲食搭配，避免讓快速解決一餐，慢慢變成健康隱憂。

華岡新聞 楊婞妤 賈佳旻 採訪報導