全台九成水蓮來自美濃 直擊從湖中 「野蓮」到餐桌佳餚的馴化之路

緣由：報導「全台九成水蓮來自美濃 直擊從湖中 「野蓮」到餐桌佳餚的馴化之路」

時間：115年3月6日(四)

地點：高雄

常在火鍋店吃到的 水蓮

有90%以上 是來自美濃

美濃人早期稱 水蓮 為 野蓮

是美濃湖中的野生植物

1975年 美濃居民鍾華振先生

嘗試人工馴化與栽培

成功將野蓮 從湖裡的 野草

轉化為田裡的農作物

讓我們來現場 走走看看