菲律賓好好玩 – 可樂 蒜頭 雞

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菲律賓有許多漂亮、「好好玩」的景點,也有許多新奇、「好好玩」的事物。

【藍天採訪組/馬尼拉】

下周即將回臺,擔心冰庫裡那隻雞趁沒人看管時脫逃,抱持「雞不可失」的心態決定把牠做成可樂雞。

妹妹說,想在裡面加很多蒜頭,

好!於是買了兩袋蒜頭。

妹妹又說,想再加營養豐富的辣木。

好!只是辣木清洗起來很麻煩、很辛苦、妹妹自告奮勇負責清洗的任務、站久了兩腳都快麻掉、沒錯,就是這麼累人。

這鍋湯的主角有三個:可樂 蒜頭 雞,配角是辣木和蒜頭,也有一些丸子充當臨時演員。

話說每齣戲都是主角出盡風頭,今天要讓配角之一的「辣木」出出風頭。

辣木(Moringa;又名Malunggay)被稱為生命之樹,起源於印度及非洲,它不僅整株可食用,也能藥用,印度醫學應用於糖尿病、高血壓、皮膚病、貧血、骨骼、抗憂鬱、關節炎、消化器官、腫瘤等疾病。「辣木葉」含有豐富的維生素B 群、 A、C,以及鉀、鈣、鐵、鎂、硒、鋅等礦物質、多酚類和類黃酮等抗氧化物,對健康的助益很大。

經過一小時的奮鬥後一大鍋「可樂 蒜頭 雞」成為桌上佳餚,妹妹取出手機拍下「捨身成仁」的雞湯、黑黑的小葉子便是今天擔任配角的主角「辣木葉」。

妹妹說,可是看不到雞耶。

知道為甚麼看不到雞嗎?

養過雞的人都知道,雞有夜盲症,一入夜就啥也看不到,所以早早就躲起來睡覺了,不然「杜咕雞」這麼響亮的名號怎麼得來的,對吧。

現在是晚上,看不到雞是很正常的。

回臺期間菲律賓暫時不玩了,等二月中旬以後繼續囉。

 

 

 

 

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