醜蔬果被端上桌 「格外品」很有意思

NS.  兩位小朋友看果汁機喊:火龍果火龍果火龍果

標一：醜蔬果被端上桌 「格外品」很有意思

果汁機攪攪攪，一杯杯色彩鮮艷又健康的水果汁被端上桌，但是你知道嗎？他們都是用差點被丟棄的格外品製做出來的。台灣每天有近三成因為外表有瑕疵，被稱為「格外品」的蔬果遭到丟棄。兩年前，有兩位從臺大畢業的女孩，創辦了格外有意思工作坊，希望能讓更多的民眾知道，格外品也能吃下肚。

Bite  「格外有意思」工作坊創辦人之一 陳其農:不管是哪樣子的農友，我們都希望可以觸及，就是在生產端也可以帶大家去翻轉，對於蔬果統一規格的想像。

標二：醜果重複利用 扭轉民眾既定印象

「格外有意思」工作坊透過將蔬果形象化，替格外品創造故事，以及讓民眾一起動手體驗將「格外品」製作成甜點的方式，藉機讓民眾知道，格外品也是一種很好的食材。

Bite 民眾 林彥儒: ( 之前覺得 ) 黑黑的啊，或是暗沉…暗沉的顏色，就會覺得說格外品質是不好的。

標三：民間首推反食物浪費冰棒 推動續食

有社會企業與量販店合作，從去年開始推動續食計畫，動員全台各分店捐贈即期品給食物銀行。今年又進一步推出全台第一支反食物浪費商品，強調將不美觀及不合市場規格的食材製作成冰棒販售。

量販店文教基金會執行長 吳柏毅:消費者他還是會，雖然你是減少浪費，可是終究市場上賣冰棒的品牌還多的咧，所以還要，還要比價格，還要比口感，還要比品牌。

標四：市場需建立後援機制  解決食物浪費

Bite 除了改變消費者對格外品的既定印象，改善農產品分級制度才能更根本解決食物浪費的問題。

記者 楊昀蓁  李詩敏 採訪報導