陳椒華呼籲牛肉等高碳排肉類與豆類的碳排對比數據應儘速上線，企業缺乏按日月追蹤的範疇三盤查工具

照片

由台灣永續飲食轉型智庫發起，連同台灣水資源保育聯盟等近30個環保、動保、醫療及宗教團體，於今（7）日（2026年11月07日）在立法院旁濟南路盛大舉辦第三屆「減碳植植走遊行暨園遊會」。現場湧入超過兩千名民眾走上街頭，高喊「減碳植植走」。
曾於立法院參與通過《氣候變遷因應法》的台灣水資源保育聯盟理事長陳椒華（前立法委員）也在現場重砲轟擊環境部。陳椒華指出，2050淨零碳排是法規目標，但目前溫室氣體盤查多僅算「範疇一」與「範疇二」，與民眾飲食息息相關的「範疇三」減碳至今仍未被納入。陳椒華表示：「民間從上一屆立法院就開始推動，但環境部到現在都還沒完整公布食材碳足跡係數！」 她呼籲政府，尤其是牛肉等高碳排肉類與豆類的碳排對比數據應儘速上線，否則民眾根本不清楚少吃一口肉能減多少碳，企業也缺乏按日、按月追蹤的範疇三盤查工具。