關詩敏談成為VEGAN心路歷程

華人星光大道冠軍、實力派蔬食歌手關詩敏（小關），日前受邀出席由「純植行動聯盟」主辦的公益蔬食論壇，與蔬食界知名推廣者 Chelsea 展開一場觸動人心的深度對談。首度將「論壇處女秀」獻給公益的關詩敏，不僅大方分享自己從「無肉不歡」到堅定成為純素者的轉折心路歷程，更透過自身主持全英文蔬食節目的宏觀視野，呼籲大眾用最溫柔的方式對待生命與地球。

從無肉不歡到堅定純素 關詩敏分享轉折心路歷程

關詩敏在論壇中坦言，自己從小在經營非素食餐飲業的家庭長大，過去也是個「無肉不歡」的人。直到國中時期在美國唸書，因緣際會下觀看了動物工廠的紀錄影片，當時片中的一句話：「我們不吃動物不會危及生命，但如果吃牠們，牠們會因此失去生命」，對她帶來極大的內心衝擊，從此開啟了她的蔬食之路。

後來，關詩敏在錄製實境綜藝節目時，曾有機會親自貼身照顧、餵養小豬。她感性地表示，那段經歷讓她深刻體會到動物與寵物一樣，都非常有靈性且親人。然而，節目過程中她親耳聽見豬隻被帶走時淒厲的叫聲，隨後又在廣場上看到剁碎的肉塊，那一幕畫面帶給她無比的震撼，也讓她更加堅定自己選擇蔬食的決心。

跨界主持《Veggie Island》 關詩敏：蔬食是餐桌前的永續保護

近年關詩敏跨界挑戰主持全英文蔬食節目《Veggie Island》，帶領觀眾走遍全台灣，深入探討餐飲背後的土地、有機農業與海洋故事。她提到，以前覺得吃素只是自己做好、不吃肉而已，但透過節目讓她大開眼界，發現許多蔬食夥伴都在默默為環境永續盡心盡力。

關詩敏在會上舉例，有些杏鮑菇工廠為了環保，淘汰一次性塑膠袋，改用可耐高溫且能重複循環使用的 PP 塑料瓶；也有主廚團隊特別與持有特殊證照的海底獵人合作，凌晨下水採集海草並直送餐廳料理，只為了縮減碳足跡並維護海洋生態。「餐桌其實是蔬食的最後一步。」關詩敏說，在精緻美味的食物呈現之前，前面有著無數保護環境與土地的重要步驟。而節目的導演瑋利哥在拍攝四年間受到這份熱忱感染，如今也已自主茹素一年多，足見蔬食無形中的強大影響力。

融入生活美學 Chelsea：用植物性飲食對世界更溫柔

座談會主持人 Chelsea 也呼籲，推廣蔬食不應只是盲從潮流或強迫犧牲。她強調，純植行動近年透過舉辦市集，將音樂、藝術與生活美學融入蔬食文化，正是為了開啟大眾的感官體驗，讓大家發現吃素可以很有創意、很美味，進而吸引更多年輕世代的認同與傳播。

論壇尾聲，關詩敏與 Chelsea 共同期許在座的年輕人與貴賓，選擇植物性飲食不一定要做多麼偉大的大事，而是從日常生活的飲食選擇開始，有意識地選擇對世界、對生命、也對自己更溫柔的方式生活。本次活動在溫馨與充滿感性的氛圍下，由純植行動聯盟南北區負責人及全體貴賓的大合照中圓滿落幕。

主題：吃素，真的只是吃素嗎？

關詩敏談成為VEGAN及推素心路歷程（歌唱開場）

10 月 17 日（六）【 跨界・植未來 ｜ 論壇 ✕ 市集 】