弘道備好桌椅傘具 幫中高齡擺攤賣手作

【記者林庭安、黃子馨／台中市北區報導】

市集攤位前，52歲的褚嘉芬擺出自己製作的貓草包、吊飾和髮夾，向來往民眾介紹商品。曾因受傷開刀的她不適合搬重物，但擺攤常用的桌子就重14公斤，傘和傘架加起來也超過10公斤。

這次來到不老夢想125號，現場桌椅和傘具都已備好，褚嘉芬只需要帶著商品到現場。弘道老人福利基金會開辦「不老攤主」計畫，提供課程、場地及設備，讓有技能或作品的中高齡者嘗試走進市集擺攤。

弘道老人福利基金會長期投入高齡者照顧與社會參與服務，並經營「不老夢想125號」。這是一處以老屋改造而成的青銀共創空間，位於台中市北區，設有一樓約20坪的展演空間、二樓約13坪的會議空間及約54坪的戶外廣場，可用於展覽、會議、課程及市集活動。整個場域透過餐廳、市集及活動，提供中高齡者就業與社會參與的機會。

其中「不老食光餐廳」儘管目前聘用13名中高齡者，但能提供的職缺有限。為了讓更多中高齡者有參與機會，團隊開始尋找固定職缺以外的方式，並在不老夢想125號戶外廣場舉辦夢市集，開放部分攤位讓中高齡者參與。

過程中團隊發現，有些中高齡者本身已有商品及擺攤意願，卻缺乏定價、陳列及銷售經驗，因此於2024年推出「不老攤主」計畫。

固定職缺有限 市集增加參與機會

相較於固定職缺，不老夢想125號企劃專員郭郁婷表示，市集參與門檻較低，也能接觸更多中高齡者。計畫主要招募50歲以上族群，優先尋找本身已有技能、卻缺乏定價與陳列等行銷能力的人，讓原本已有作品的參與者，有機會實際面對消費者，嘗試將興趣或技能帶進市集。

郭郁婷觀察，參與者主要有兩種需求。第一類多為五、六十歲甚至七十歲的退休者，過去已培養興趣或技能，但作品大多留在家中，少有展示機會，因此希望藉由擺攤接觸不同的人。

60歲的國小老師吳雯清便是其中之一。準備退休之際，她最擔心的是離開規律的工作環境後，少了同事及與人互動的機會。她做手工藝已有三、四年，但作品大多堆放在家中。看到不老攤主招募後，她決定第一次嘗試擺攤。

另一類參與者則有增加收入的需求，團隊因此以市集作為實作場域，讓已有技能的中高齡者嘗試販售商品。

模擬攤位 練習陳列定價

加入計畫後，攤主需接受約三個月的課程，每月一至兩堂，內容包含市場動向、攤位陳列及銷售溝通。市場動向課程帶學員了解資金準備與商品屬性；陳列課程則從桌巾、商品位置開始，教學員利用高低差呈現商品。

課程也要求學員實際操作。有擺攤經驗者可以提供過去的攤位照片，沒有經驗者則在家找長桌模擬攤位，把商品擺上桌後拍照傳到群組，再由老師提出修改建議。例如商品全部平放在桌面時，老師會建議加入展示道具，調整商品呈現的高低層次。

除了商品陳列，定價也是學員遇到的問題。吳雯清參加課程後，開始重新思考手工作品的價格。她認為，降低價格可能比較容易賣出，但製作一件作品花費的時間也應納入考量。她說：「老師告訴我們如何去思考這個問題，我覺得非常重要。」

擺攤拓展中高齡人際互動

完成課程後，真正走進市集仍是學員需要面對的一步。對第一次擺攤的吳雯清而言，最大的困難就是跨出去。她說：「我覺得是我們踏出去的第一步。」在基金會提供場地及設備後，她開始實際嘗試擺攤，目前也已登記後續場次，預計持續參與至12月。

與第一次擺攤的吳雯清不同，褚嘉芬過去已有市集經驗，販售自己製作的貓草包、寵物髮夾等手工藝品。對褚嘉芬而言，擺攤除了販售商品，也增加她與飼主交流的機會。她曾在市集與顧客聊起彼此救援動物的經驗，兩人後來成為朋友。她說：「擺攤的好處是可以多交朋友。」從商品聊到共同的動物救援經驗，也讓她與原本不認識的顧客有了後續聯繫。

郭郁婷也分享，一名曾擔任護理師超過20年的學員，將原有的食療知識運用在手工果醬與養生茶飲。完成培訓後，她與朋友固定在每週六擺攤，目前也在社區擔任講師，繼續運用過去累積的護理與食療經驗。

團體模式規劃 分擔陪伴人力

「不老攤主」計畫執行至今，累計培訓約50名學員，其中30多人已進入市集擺攤。隨著參與人數增加，基金會原本採取的一對一討論方式開始面臨人力限制，工作人員難以逐一花相同時間回應每名攤主的問題。

郭郁婷表示，每名攤主販售的商品不同，實際遇到的問題也不一樣，有人需要調整定價，有人面臨陳列或銷售上的問題，因此工作人員需要分別與學員討論。當參與人數增加，工作人員能分配給每名攤主的時間也隨之減少。

為了減少所有問題都集中在工作人員身上，團隊規劃將原本的一對一陪伴改為4至5人的團體模式，讓較有經驗的攤主與新進學員一起討論。新手遇到擺攤問題時，可以先在小組中交流，參考其他攤主曾經遇過的情況與處理方式。

不過，目前團體模式仍在規劃階段，因此實際運作方式與效果仍無法確認。未來資深攤主是否能協助新手處理不同商品所遇到的問題，以及團體模式能否減輕工作人員原有的一對一陪伴負擔，仍待實際執行後觀察。

採訪側記

採訪當天氣溫高，市集位於戶外廣場，攤主們依然熱情聊天、分享飲料，並主動介紹彼此的作品。有攤主一邊受訪，一邊招呼停下來看商品的顧客。比起單純詢問計畫內容，實際站在現場觀察攤主與顧客的互動，更能具體看見擺攤如何成為他們重返社會與人接觸的方式。