用在來米+不鏽鋼電鍋~煎地瓜餅 & 胡蘿蔔餅

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2026.3.18

不愛吃胡蘿蔔的兩位學員說：「因為是我們煮的，所以等一下會試吃一小塊」。

吃了一口後，說：「好像胡蘿蔔蛋糕，很甜很好吃」，立馬加入大家「夾大塊」行列。

先前用投影片分享在來米食譜，也有用電鍋做在來米白蘿蔔煎餅給大家吃

雖然我說了好幾次，胡蘿蔔煎餅地瓜煎餅也很好吃，還是沒有看到大家的行動力

不如這次直接將學員分兩組，讓大家動手實作

非常高興大家都覺得超簡單又好吃

這兩款點心是希望大家減少吃進口食材的麵粉或冰淇淋等甜食點心，單純品嘗米和蔬菜的甜，在來米富含直鏈澱粉好消化，有一位中醫用地瓜煎餅健脾胃，我試過這兩款米點心，雖材料很簡單，小朋友都很喜歡，一塊接一塊地吃停不下來

不鏽鋼電鍋煎餅

1.將外鍋洗乾淨，空鍋按下第一次煮食鍵，讓電鍋預熱

2.電鍋按鍵跳起來後，加上油(要多一點)，將調好的蔬菜米糊放上去，按下第二次煮食鍵

3.第二次按鍵跳起來後，將米蔬菜餅翻面，按下第三次煮食鍵

跳起來即可食用