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上週五早上我才在說茄苳雞很好吃

 

下午修剪茄冬樹的老闆很熱心給我一大袋

 

回家立馬做了美味的柴火茄苳雞

 

茄冬是台灣原生樹

 

烏骨雞很多外籍生沒見過

 

我常煮茄冬烏骨雞招待外籍生

 

食譜請網路查,茄苳萬華青草店有賣

 

作法超級簡單

東昇路農友補充~白茄苳煮雞湯，芽是綠色是白茄苳、芽是紅色紅茄苳(我沒看過白茄苳)

以下摘自 chatgpt

白茄苳」在植物學上通常是指大戟科的茄苳樹（學名：Bischofia javanica）之地方俗名，或是指長出罕見白色變異葉片的茄苳個體，亦有人將馬鞭草科的海茄苳混稱於此。牠們是台灣低海拔常見的原生大喬木與重要文化象徵。植物特性與用途外觀形態：常綠大喬木，樹冠呈傘形，枝葉茂密，遮陰效果極佳。葉片變異：少數茄苳因環境或基因突變會長出白色樹葉，被民間稱為長「白髮」的奇觀。實用價值：嫩葉與果實可食用或煮湯；根、皮、葉在民間傳統中具有行氣活血與清熱解毒的藥用價值。