匠師精神傳承 老屋修復與古蹟重建

【記者 陳雲飛 廖峻儀 /臺中採訪報導】

百匠屋瓦成立於1990年，原本是專門設計獨棟透天厝的建築公司，後來由於相關案源減少，負責人郭秉昱從父輩那代接手後，將業務轉型為古蹟修復與老屋重建，以窯磁磚瓦為核心，圍繞不同類型的傳統或文化建築，致力於保存、修復及優化，傳承歷史文化與意義。團隊曾經手過許多知名景點，包括高雄逍遙園、台南321巷藝術聚落、豐原營林所、潭子農會穀倉、后里馬場園區等，公家機關和私人場所合計已超過數千個案件。

從普通建設跳轉到傳統建築，郭秉昱坦言由於近年透天厝類型的新建案逐漸不適用傳統工法，且逐漸割捨掉斜面屋頂設計，團隊漸漸只能接到修復或重建的案子，後來慢慢開始投標政府和公家機關，才得以轉型生存下去。在接手多件古蹟案以後，對於歷史意義和文化傳承有所心得，想要讓工作變得有意義，對保存古蹟盡一份心力，便將公司業務全數轉型到老屋和古蹟類型。

磚瓦的材質大部分都是陶土，但現代技術的進步使其年限可達五十年以上，只要未受到直接性的撞擊，本身並不容易損毀。例如台灣有一些特色建築會採用新式的水泥瓦，部分日式建築會採用青銅瓦或金屬瓦。磚瓦的類型五花八門，其他類型還有西班牙瓦、日本石州瓦、蛭石鋼瓦、銅瓦、瀝青瓦、黏土瓦、琉璃瓦、廟瓦等等。團隊在施作時會依照不同情況來選用傳統工法或現代技術去施作，兩者之間可以互相交互活用。尤其3D掃描技術對古蹟修復幫助非常大，因為許多雕刻類型的建材在早期比較難以複製，但經過科技輔助後，可以近乎完美地復刻。在技術面上除了房屋磚瓦施作以外，還包括木結構、泥作、屋脊等製作和重建，屋瓦製造和修復在操作上跟現代建築有相當大的區別，也因為業務類型的獨特性，相對來說更容易取得案源。

古蹟類型主要來自政府標案，而老屋修復或重建的業者相對更稀少，所以全台各地的案件都能收到。老屋修復通常需要現場場勘，為了避免危樓問題，在詳細檢查和規劃後才能施作，但工作方式比較彈性。而古蹟通常均由公家機關發包，在施作和驗收上會較民間商案嚴格許多，且工期不得提前或延後，中間會不斷進行審核複查，從討論到結案的時程會較民間案源多出許多，不論大小案件的期程都必定超過一年以上，因為行政程序的嚴謹，還有其他相關的發標，完工後真正能讓建案開放參觀可能長達二至三年。最久的是台南321藝術聚落，長達五至六年才開放參觀。民間私人的老屋大部分房屋結構瀕危，可能還有漏水跟木造朽化等問題，老舊的水電系統需要全部更換，甚至有過幾乎要打掉重建的例子，工期也因此被拉長更多。尤其早期的木屋多以榫卯結構製造，這項技術在現今逐漸失傳。所以團隊不止需要從事修復工程，還會媒合各項相關技術的人員來一同完成建設雖然目前仍以商案類型為主，但團隊希望未來可以與考古學或文化資產保存相關領域的專家合作，讓得以保存的老屋和古蹟延續故事和意義。

談到培養技術人員的難處，郭秉昱認為學習和傳承並不困難，關鍵是缺乏新血，畢竟仍然是重勞動和體力的工作，能勝任和堅持的人不多。認為如果能改變社會對工地的刻板印象，並透過社群媒體讓大眾了解古蹟與老屋的傳承意義，相信會有更多人對其改觀甚至加入。工程中也有不少趣味或令人印象深刻的環節，比如當舊房屋的牆壁、磚瓦、屋頂被拆開時，會有很多意想不到的畫面，可能衝出一些老鼠和蝙蝠，甚至是發現一些不可言說的「寶藏」。而工程人員有時可能會住在工地附近或裡面，師傅們常會彼此分享古蹟裡面的靈異故事。

台灣許多民間建築仍處於半將就的狀態，比起美觀和文化藝術，大部分仍比較注重實用性，外觀過得去就好。也有遇過業主最後把傳統磚瓦換成鋼材結構，即使兩者的耐用性差不多。甚至有一些古蹟在團隊接手前就已接受基本的修復，結構已經不是傳統材料，轉用現代科技重建和取代，就會少了一些文化保存的價值和藝術觀賞性，著實可惜。要如何讓各方重視古蹟和老屋的文化傳承和延續，郭秉昱認為發掘故事背景相當重要，每一個舊址背後都可能存在巨大的歷史定位，建築的美學固然重要，但不希望大眾僅止於欣賞，若能有更深一步去共鳴這些傳統價值，這些被留存的時代遺物便會更具意義。