屏東肉圓不炸不膩 蒸出在地美食文化

緣由：報導「屏東肉圓不炸不膩 蒸出在地美食文化」

時間：114年5月2日(二)

地點： 屏東

屏東肉圓 是屏東特有的文化美食

不同於中北部的肉圓是用油炸的

屏東肉圓是臺灣最早

以蒸煮 的方式 調理的肉圓

一般會習慣吃完後

用殘汁殘肉 再去盛清湯來喝

讓我們來現場 走走看看

我們現在 在屏東的夜市

很多小吃 其中最有名的

就是他的 肉圓跟肉粽

這個左邊是 上好肉粽

前面那邊 是正牌的肉圓

那我們去肉圓 試試看

我們現在 來到屏東的老牌

正宗的 屏東肉圓夜市的

屏東肉圓的特色

就是皮 用蒸的 糯米做的

我來照一下

肉圓用蒸的

跟一般北部 用油炸的不一樣

現在 一點多了 還是排隊 客滿

這家店 大概從民國四十幾年就有了

就正牌的屏東肉圓

每粒15元 一碗最少三粒

好 這是屏東肉圓

已經有四五十年的歷史了

我們今天 又來回味一次屏東肉圓