B群提神還致癌？維生素B12「過量風險」真相解析

近期，一則「補充維生素B12恐致癌」的影片在社群媒體瘋傳，讓許多有在服用B群的上班族、學生族群人心惶惶。影片援引研究指出「B12濃度越高，越可能罹癌」，讓不少人連忙停用手邊的營養補充品。問題是：這說法真的站得住腳嗎？還是又是一次「斷章取義」的健康恐慌？

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維他命B群為何重要？人體無法「儲存」的必需品

所謂「B群」，其實是一組共八種水溶性維生素的統稱，包含B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9與B12。它們的共通點在於：

• 無法長期儲存在人體內
• 與能量代謝、神經功能、紅血球生成、DNA合成密切相關
• 大多數可從日常飲食中攝取，部分族群（如素食者）需額外補充

其中，維生素B12（氫鈷胺）對維持神經傳導、預防貧血至關重要。然而，這次爭議的焦點，正是它。

「攝取B12會致癌」？事實查核中心：錯誤訊息，容易誤導

針對這則廣泛流傳的影片，台灣事實查核中心於2024年進行了釐清，指出：

• 研究僅發現癌症患者B12濃度偏高，並非因B12導致癌症：實際上，癌細胞可能影響B12的代謝或儲存，使得血液中濃度上升。
• 因果與相關不同：觀察性研究中的「相關性」，不等於「攝取越多、風險越高」。
• B12未被國際列為致癌物：世界衛生組織、IARC皆未將B12視為可能致癌物。
• B12安全性極高：它是水溶性維生素，身體多餘部分會自然排出，至今無明確「攝取上限」，除非高劑量靜脈注射，才需醫療監控。

換句話說，這是一個將「血中濃度升高」錯誤詮釋為「口服補充會致癌」的資訊誤導。

該不該吃B群？不是網紅說了算，而是科學與個人狀況說了算

在健康議題上，「黑與白」的建議往往最不科學。B群補充需視以下情況判斷：

• 你有明確缺乏嗎？（例如素食、貧血、疲勞、壓力大）
• 飲食是否均衡？（全穀、蛋奶、豆類、肉類）
• 是否使用藥物或有腸胃吸收障礙？

補充B群的方式也有技巧，例如：

• 早上服用較佳：幫助白天能量代謝與精神提振
• 搭配水服用：避免與咖啡、茶同時服用影響吸收
• 選擇標示清楚、含量合理的產品：避開不合理高劑量或「快速見效」誇大文案

關鍵觀察：從B12恐慌，看見健康資訊的三個迷思

1. 「天然不等於無害」、「補越多越好」也未必正確
   所有營養素都有「適量」範圍，過量可能導致副作用（如B6過多會導致神經麻痺）。
2. 「研究顯示」四個字不能當證據
   研究方法、樣本、設計、變因控管等皆需檢視。誤讀研究的現象在媒體與自媒體中屢見不鮮。
3. 科學不是選邊站，而是反覆驗證
   面對看似驚人的健康資訊，理性的第一步不是轉發，而是停下來查證。

補充B群不是萬靈丹，但對特定族群而言，是有科學根據的輔助工具。真正值得注意的，是我們對於健康資訊的理解與判讀方式。若能少一點恐慌、多一點查證，或許，我們補的不只是維生素，而是更有防護力的思辨能力。

📚 參考資料：

• 台灣事實查核中心：「維生素B12攝取過量會致癌」查證報告（2024）
• 國家衛生研究院《營養素參考攝取量手冊》
• WHO/IARC：Carcinogenicity Evaluation Database