打造啤酒夢工廠 段淵傑釀出獨特台灣味

標一：遠赴澳洲學釀造 傳統節氣入酒瓶

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在新北市三重區的一座啤酒工廠，有位精釀達人段淵傑，大學一次打工的經驗，讓他從此愛上啤酒產業。

不僅瞞著爸媽到澳洲酒廠觀摩，還一度只靠花生、水果度日，只為了減少生活開銷，吸取更多釀造靈感。

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啤酒工廠創辦人 段淵傑

那個畫面因為太漂亮了

然後生意很好

跟Bartender（調酒師）點酒

那坐在吧台

看著那些酒桶

真的就會覺得那才是

啤酒工廠應該要有的樣子

標二：精釀夢成真 推動飲酒新文化

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回台灣後不到兩年，段淵傑就奪下亞洲啤酒大賽的金銀牌，並與兩位合夥人共同創立啤酒品牌，完成了大學時「以啤酒為一生志業」的夢想。

除了投入酒廠經營與研發，他也持續在台灣推廣精釀啤酒文化，試著翻轉大眾對飲酒的負面印象。

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啤酒工廠創辦人 段淵傑

台灣人他們覺得

酒就是不好的東西

其實不要失控就好

但是你喝了酒

真的會讓你心情開心

為什麼在乎人家的看法呢

標三：用啤酒說台灣 島嶼滋味躍上國際

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阿傑接下來的規劃，就是成為台灣啤酒界的先驅，將這一口口島嶼風味，帶上世界的餐桌。

他是段淵傑，他用一生的時間，釀出專屬於台灣土地的滋味，也釀出了自己的傳奇人生。

記者 翟芮婕 李婉菱 採訪報導