『串起一份愛-您真粽要』-台北青角粽子義賣

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端午節起源的說法眾多,其中以紀念居原的說法較為普遍,其中包粽子更是成為台灣每年必不可少的文化,粽子的種類也因各地有著不同的口味,延伸出多元且豐富的各式產品,台北青角今年延續往年熱賣的港式荷葉粽,堅持傳統工序及無添加防腐劑之料理方式,打造完美口感。

 

台北青角以青少年興趣為發想,成立了料理社團,除了平常社團課之外,我們特地安排串起一份愛-您真粽要的活動,拋開以往購買或是請長輩包粽方式,邀請專業的講師帶領20位青少年前往馬偕醫護管理專科學校中餐教室製作粽子,藉由參與的過程,讓青少年體驗滿滿的節慶氛圍,增加自身廚藝能力外,也可以在活動提高自信心和獲得成就感,青少年紛紛表示第一次包粽子覺得很新奇,每年都是吃外面買的粽子,這次自己從洗粽葉、炒料、包料、烹煮甚至設計宣傳傳單都不假他人之手,雖然很累但看到出爐的那一霎那,荷葉清香飄滿整個教室,吃到自己包的粽子更是得到前所未有的滿足。

  

台北青角張如萱主任表示:「包粽子活動是一個體驗教育,讓少年了解分享與合作的重要性;更讓少年體驗到耕耘後收成的喜悅,也深入地認識任何事物不會憑空出現,背後定有一個不可或缺的環節。端午節應景粽子由青少年自力完成,雖然粽子外表不如外面所賣如此上相,但口味可是一級棒,推出粽子一周不到300顆肉粽就順利預售完畢,感謝民眾對台北青角的認同,給予青少年更多自信心。」

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