注意均衡營養 早餐開啟一天活力

NS：店家在煎台上製作早餐
標一： 民眾生活步調快 早餐草率解決
OS：一大清早，店家在煎台上製作早餐，做好的早餐一拿就走，讓趕著上班上課的民眾，節省不少時間。Super1 民眾顏先生：「睡到比較晚，然後又比較趕時間。」 Super２ 民眾吳先生：「因為今天比較晚起床，所以就來早餐店。」Super3民眾陳小姐：「用買的覺得比較方便，我不是很會下廚。」

標二： 一日之計在於晨 早餐營養勿忽略
OS：早上是一整天的開始，早餐更是一天活力的來源，受到文化的影響，多數人較注重晚餐，而忽略了早餐的重要性。Super４營養師祁安琪：「早餐是這麼重要，是因為我們大部分需要工作的時段，都是落在白天，身在晚上都已經工作結束，我們反而不應該有太多食物的來源。」

標三：避免加工食品 高熱量食物負擔多
OS：早餐的選擇五花八門，剛起鍋的油條炸的金黃酥脆，是許多人必點的早餐，但早餐要怎麼吃才能減少對身體的負擔呢？油炸類像是薯餅、油條，較多食品加工添加物的熱狗火腿，還有高醣類的奶茶，都會對身體造成過多的熱量和負擔。

標四：早餐自己動手做 健康營養又方便
OS：現代人生活匆忙，早餐想要吃的好吃又營養，該如何用最短的時間，製作簡單又營養均衡的早餐呢？Super5營養師祁安琪：「現在便利商店也很方便，有生菜沙拉盒，就會有維生素礦物質，如果可以自己做三明治或者是用燕麥片搭配蔬菜，在家裡製作煎蛋 。」早餐吃得營養均衡不僅健康，也讓一天的開始充滿活力。
記者張栩陵 趙沛晴 採訪報導