黑白豆將營養迷思 營養師:白豆漿

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哪種營養高? 白豆漿蛋白質較高

豆漿是一種老少咸宜的營養食品,在歐美享有植物奶的美譽,而豆漿分為黑豆漿與白豆漿,有許多人會認為黑豆漿較營養,營養師表示白豆漿的蛋白質較高。

文大廣告系 范同學

應該是黑豆漿(營養較高),感覺。

營養師  蔡宜方

其實黑豆漿跟白豆漿,一般人都會覺得,可能黑豆漿的營養價值會比白豆漿來的高,但是我們就一些大營養素來說的話,像是蛋白質,那就蛋白質來說,黃豆漿是比黑豆漿還要來的多的,那大概有兩倍左右,像是鉀離子、鈣離子還有鎂離子,那白豆漿也會比黑豆漿還要來的多,所以就這一些我們大家熟知的營養素來說,白豆漿是比黑豆漿還要多一些的。

小標2

黑豆漿與白豆漿 依個人需求選擇

黑豆漿與白豆漿都含有豐富的礦物質和蛋白質,包括鈣質和鐵質,兩者的分別在於黑豆漿含有花青素,營養師表示可以依照自己的需求,去選擇黑豆漿或白豆漿。

文大法律系 黃同學

黃豆漿,熱的

文大廣告系 范同學

白豆漿,就是喝了感覺皮膚會比較好,會比較美白。

營養師  蔡宜方

我覺得要看自己的需求是甚麼,例如說我如果今天喝豆漿我是為了補鈣,然後為了要補充我的蛋白質,那我會建議說還是喝白豆漿,因為畢竟白豆漿它的蛋白質,還有它的鈣質來說,都比黑豆漿還要來的多,但是如果你是為了說想要養顏美容,想要讓身體多一些抗氧化劑的話,我會建議你喝黑豆漿。

小標3

喝豆漿是好事 民眾應以無糖為主

豆漿是個健康的食品,但在選擇豆漿時,盡量以無糖豆漿為主,喝加糖的豆漿喝多了,不但對身體沒有好處,還會造成熱量攝取過多的問題。 華岡新聞 江岱玲 許舜崴 游品姍 採訪報導。

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