在地好食材飄香 2026臺北傳統市場節展現職人文化

傳統市場節登場　吸引大批人潮

2026台北傳統市場節正式登場，活動現場聚集許多市場攤商與特色店家，販售各式傳統美食與創意料理，吸引不少民眾前來參觀選購。從現炒油飯到特色小吃，今年活動也結合競賽與展售，希望透過不同形式，讓更多人重新認識傳統市場文化與在地特色，也讓現場湧入大量人潮。

北市市場處公有零售市場科股長 方賢凱

我們以前在市場節裡面

不外乎就是點心

或是菜色有肉類的部分

那今年的話 我們當然比較特別

是考慮到 當然現代化的潮流

現在年輕的族群

可能比較偏好蔬食類的東西

但是我們在研究也有發現到說

肉類的部分也不能夠缺少

所以等於說

我們今年在市場上面來講

市場節上面來講

我們當然以市場江湖為主題

以肉類的方式

肉類料理 跟蔬食的料理

作為兩相互的競賽跟比較

選出裡面最好的一個

肉類的最好的菜色產品

跟蔬食類的菜色產品

市場節活動多元　年輕族群也參與

除了傳統市場攤商外，今年活動也加入不同類型商品與創意元素，吸引不少年輕族群前來參與。台北市長蔣萬安也出席活動，現場除了美食外，也有特色飾品，展現市場節多元樣貌。

野果小點合夥人 王詩琦

我覺得其實現在大家對於傳統市場

很多還是會覺得是不是

是一些長輩們才會去的

或是裡面賣的東西都會比較傳統一些

但是其實在台北的市場當中

大家應該都會發現

已經開始有很多的新血加入

市場文化轉型　結合美食與創意

活動現場除了安排市長試吃攤商料理，也舉行得獎攤商頒獎典禮，希望透過活動推廣傳統市場文化。隨著越來越多年輕攤商加入，也讓傳統市場逐漸出現不同經營型態與創新特色。

民眾 張小姐

在台北的話

有時候會去市場吃一些美食

但是那種真的像那種

比較local的那種 就比較少去

（市場節）會比較像是在逛市集的感覺

就是不會覺得像在逛

因為有些傳統市場

可能會比較 比較狹小

或是攤販比較類似

但是這邊攤販種類比較多元

傳統市場轉變　成民眾假日去處

活動現場聚集各式美食與特色攤位，不少民眾邊逛邊品嘗料理，現場氣氛熱鬧。透過一年一度的傳統市場節活動，也讓更多人重新看見傳統市場的新樣貌。

華岡新聞 陳楷茵 盧凱彥 採訪報導