彰化縣免費營養午餐持續推動 朝向在地食材在地用保障青農銷路

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〔記者林明佑/彰化報導〕學校營養午餐補助各縣市大不同,彰化縣免費營養午餐持續推動不間斷!適逢農曆元宵節將至,彰化縣長王惠美12日上午特地到泰和國小和學生一起體驗製作元宵的樂趣,並與和學童共進營養午餐,了解學校午餐辦理情形。王惠美期望透過讓學生動手實際操作,不僅可以了解食物製作的過程,更可以體會食物生產及製作者的辛勞,進而喚起愛惜食物「惜福不浪費」的精神。

王惠美表示,由於有些學生家長反映小朋友吃不下營養午餐,可能與小朋友在校外的飲食習慣不同,所以縣府聘請專業營養師,規劃可口又健康的菜單,將「水果入菜」、「異國料理」及「節慶特色餐點」作為食材,並彙整縣內各農會季節性蔬果,期望能「在地食材、在地食用」,提倡採用「四章一Q」標誌認證食材,縣府也開始盤點青農生產的有機或無毒農作物,希望未來帶進校園營養午餐,不僅保障青農產品銷路、刺激產業進步,希望讓小朋友享用不僅是免費也是美味的午餐,幸福又健康。

王惠美指出,縣府積極推廣「食農教育」,這次與小朋友們來做元宵,將節慶特色帶入,讓小朋友體驗做飯的樂趣,也了解農夫種植農作的辛勞,珍惜碗中食物、懂得惜福。泰和國小是彰化縣的中央廚房,除了供應校內學生午餐以外,也供應民生國小及中山國小學生午餐,每日總共要做4,200份餐點,工程非常浩大,感謝營養師及廚師們的辛勞,也要感謝校長與老師在行政作業上的用心。

王惠美同時也請彰化縣學校「營養師群」設計菜單提供各校做為供餐參考,內容以「水果入菜」、「異國料理」及「節慶特色餐點」等等做為菜單設計理念,此外並強化落實「校園食材登錄平臺」,家長可從該平臺了解孩子每日在校午餐內容及食材來源。

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