東南科技大學餐旅管理系勇奪AFA世界廚藝大賽三金一銀，展現國際競爭力

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圖/東南科技大學餐旅管理系師生手持獎狀與獎牌，在「2025 AFA世界廚藝大賽」展現載譽歸國的榮耀。

2025年「AFA世界廚藝大賽」在韓國清州OSCO國際會展中心盛大登場。賽事由亞洲餐飲協會（AFA）與韓國中小企業聯合會（KFME）共同主辦，匯聚來自泰國、汶萊、馬來西亞、印尼、中國、菲律賓、越南、台灣、香港、新加坡及韓國等11個國家的頂尖廚藝好手同場競技，為亞洲餐飲界的重要年度盛事。

在競爭激烈的賽事中，代表台灣出賽的東南科技大學餐旅管理系表現亮眼，展現卓越的專業實力與創意美學。餐旅管理系四年級學生許舒涵在本屆賽事中榮獲巧克力BonBon金牌與烘焙伴手禮銀牌兩項殊榮；其指導教師林宜慧老師則以精湛技藝再奪巧克力BonBon金牌與巧克力工藝金牌，充分展現師生攜手精進、教學成果斐然的實力。

東南科技大學餐旅管理系林玫玫主任表示，能在國際評審的專業評比中脫穎而出，是長期實務訓練與創新教學的成果。她特別指出：「許舒涵同學與林宜慧老師展現技術的純熟，更體現創意與態度的融合，也感謝張志偉老師與鄭麗秋老師在學生競賽準備過程的指導協助。期望學生以此為激勵，勇於挑戰自我、持續成長。」

本次成果呼應教育部推動的技職教育國際化政策方向，體現校院將專業教學與國際實務接軌的努力。透過系統化的技能培育與跨文化交流機會，學生能強化職場即戰力，也在國際競賽中驗證學習成果。東南科技大學餐旅管理系以專業訓練結合創新思維的模式，展現技職教育在培育高階餐旅人才與提升國家軟實力上的積極角色，為台灣餐旅教育的永續發展奠定紮實基礎。

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圖/象徵卓越廚藝的三面金牌與一面銀牌，見證東南科大師生在國際賽事中突破重圍的堅強實力。

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圖/東南科技大學餐旅管理系林宜慧老師以「蓮動太極」為創作主題的巧克力工藝作品，展現中式哲學美學與精湛技藝。