大稻埕百年香舖 一縷清香穿越古今

標一：大稻埕老舖守藝 百年香氣飄古今

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走進大稻埕的街巷裡，質樸的香味似乎從未散去。但隨著時代的變遷，現代人用香習慣的改變，傳統的手工天然香產業逐漸式微，但這間老香舖，依舊守著這份節奏，用著最天然的原料、最樸實的手工，讓這份香氣穿越古今。

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香舖第三代老闆 張佑榮

秉持天然就是因為我們自古以來就傳承這個藥方，對，我們就一直堅持，那很多客人都還蠻喜歡這種味道，對，就是自己獨特的味道這樣。

標二：老街語聲雜陳 秤量單位不一

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把時間倒回70年前。當時年輕的第二代老闆剛接手這間香舖，這條街上有著不同的語言和口音，交錯並行，甚至連秤香粉換算的單位都分成台斤和公斤。

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香舖第二代老闆 張展銘

我們這裡面都是日本教育，只有我一個是中國教育。光復那個很多外省人嘛，談不來。

標三：第三代迎接挑戰 傳統香舖面臨考驗

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每個時代都有各自的課題，隨著科技的進步，機械化帶來的高效率與化學原料的低廉成本，也讓傳統的手工天然香面臨新的挑戰。傳統的手工天然香注重工序與原料的細緻，化學香料則追求製作效率與穩定性。

標四：艱難中守傳統 百年香魂不滅

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儘管傳統的手工天然香已不再是主流，但三代人傳承的百年香味仍在繼續。一縷縷清香，連接著過去，也延續到未來。

記者 張日綾 徐承欣 採訪報導