惠美雨中送來暖心月桃粽

2025.5.28

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行天宮北投圖書館2024.5 第一期水田生態的學員~惠美，雨中送來暖心月桃粽分享給2025.5 第四期的學員，每個人一拿到都說好香，猶記得去年她也是帶了親手包的粽子與大家分享，齒頰留香，今年還能吃到，在台北市還能有這樣的人情味，真是太感動、太幸福

喜歡大自然的惠美家可以看到觀音山、彩虹、淡水河，超廣角絕美視野，她親手採摘家裡附近的月桃葉，配料很健康又清爽，有長糙米．薏仁．紫米．小米．米豆．花生．腰果，餡料~香菇．杏鮑菇．芋頭．菜脯，她的手很有力，無添加糯米就很紮實，而且不油膩，美味愛心健康粽子，越吃越香

新學員毓芳回饋如下~今年端午品嚐的第一顆粽子(heart)，嗅覺×味覺×視覺的三重享受～咀嚼之間、盡是人間美味～來自土地自然的饋贈、以及滿滿包粽人的暖心暖意、非常感謝：）月桃葉濃郁薑香撲鼻、打開葉片、芋頭、香菇、花豆、小米、薏仁與米各各均勻排列，口感適中，非常滿足：）回家後就等不及品嚐了～

吃素的惠美40年來每天早餐吃飯配菜，用電鍋下方蒸五穀飯、上方蒸原型當季各種蔬菜，先生和兩個兒子都很喜歡媽媽做的健康又美味的早餐，常常分享惠美的早餐照片給大家，希望通貨膨脹下，大家早睡早起，吃真材實料，自己和地球都健康

補充~月桃具有多種功效，包括溫中散寒、健胃整脾、止痛、抗菌、抗氧化、消炎等。 在傳統中醫中，月桃的根莖被用來治療腹痛、消化不良、嘔吐腹瀉等症狀，而其種子被用來治療虛勞冷瀉、腹痛等。 現代研究也發現，月桃含有許多活性物質，具有抗癌、抗抑鬱、鎮痛等作用，並且可以促進血液循環，提高免疫力。