減少廚餘 從每一口午餐做起

減少廚餘，從珍惜每一口午餐做起

為了推廣惜食觀念
培養學生珍惜食物
減少廚餘的好習慣
高雄市建國國小舉辦了
「營養午餐英雄帖」活動

生教組長陳老師表示，有時候學校在推廣或是辦理活動時，學生不一定會真正投入 ，當理念由
身邊的同學分享時，反而更容易被接受、引起共鳴，也更願意一起付諸行動，於是這次請了同樣是
學生身分的自治小市長，將理念自然地傳遞給同學們。

透過公開表揚的方式
鼓勵大家勇於嘗試各種食物
希望大家從每天吃的午餐開始
養成珍惜食物、不挑食的好習慣
獲獎同學們分享了
自己對於減少廚餘的想法

蔡同學說，有些同學盛飯和青菜都只拿一點點，卻拿很多肉。他認為應該依照自己的食量平均
取餐，做到「拿多少、吃多少」，這樣才能減少浪費，也能攝取均衡的營養。
陳同學則表示，如果吃到不好吃的，她會去想如果她是廚師，要怎麼把她做得更好。每一種食材都有不同的營養，每一道菜都值得嘗試，不要因為沒吃過或不喜歡就直接拒絕。

平常在家不一定都能吃到3菜1湯
而學校的午餐 營養又美味
有營養師的用心規劃
以及廚房阿姨的辛勞
所以更應該珍惜 不要挑食

卓同學說，爸爸工作很辛苦，家裡不一定每天都能吃到三菜一湯的豐富飯菜，而學校午餐很划算也很營養。
金同學也分享，廚房阿姨每天都要準備食材、設計菜單，還要在很熱的廚房裡工作，非常辛
苦，光想到這些過程非常複雜，就不忍心怪他們，所以大家應該感謝她們的用心，不要隨便嫌棄餐點。

學校老師也發現
活動開始後
班上的用餐氣氛
有了明顯的改變

張老師表示，學生一開始覺得活動很有趣，也慢慢了解減少廚餘的重要性。透過表揚和鼓勵，同學吃得比以前更多，廚餘也變少了。當有人抱怨午餐不好吃時，也會有同學提醒大家，要尊重廚房阿姨的辛苦，珍惜每一份食物。

這次活動選出午餐英雄
成為大家學習的好榜樣
希望小朋友把惜食
變成每天的好習慣

高雄市前金區建國國小
小記者 呂昀恩、黃煜凱、金以諾、林芷妍 採訪報導