從產地到餐桌 都市菜園有機夢

標題一：從認識開始 走進食農教育現場
NS：
邱顯輝：這是茄子 ㄑㄧㄝˊ怎麼怎麼拼音
OS：
在都市裡其實也能看見一片綠意。這裡不只是菜園，更是一堂食農教育的現場。
新北市土城區的這座都市菜園，沒有大片農地，卻有著農主播下希望的種子。
NS：
邱顯輝：這是南瓜。
OS：
小朋友們戴著斗笠跟著農主下田。
NS：
邱顯輝：可以拿起來。
OS： 
從教學到親手種植菜苗再到餐桌。
NS：
邱顯輝：你看哥哥（種）的最標準。
OS：
讓民眾重新認識有機蔬菜的來源。
BITE：
體驗民眾 邱弟弟：很開心。我學到怎麼種菜，就是要先把一個手指伸進去，然後再把菜種進去。
OS：
菜園的主人，就是這位正在替蔬菜澆水、用瓦斯噴槍除蟲，細心照顧蔬菜的邱顯輝-輝哥。而這片美麗的菜園，一路走來相當不易，輝哥從剛開始對有機種植一竅不通、歷經挫敗，再到如今人人讚不絕口的有機蔬菜農夫，您能想像嗎？他曾經在空調業當主管將近三十年的時間。
BITE：
有機菜園農主 邱顯輝：其實因為上班族（做）久了，他們（大部分）都會有職業倦怠症，因為我在一個工廠，（同一個）工廠待了二十八年的時間，（然後剛好）我們家又有農地。
OS：
因為嚮往純樸的農業生活，厭倦了都市的喧囂與日復一日的職場束縛，在四十八歲時決定辭職並開始從事有機務農。
NS：
邱顯輝：（掉在）土裡。
OS：
這一鋤頭下去，晃眼間，也默默走過了二十個年頭。
BITE：
有機菜園農主 邱顯輝：反正想過那種農夫的生活（夢），所以就種種菜、養養雞、養養鴨的，過（那種）悠哉的生活，所以才（決定）離開職場，從事農業這一塊，從事農業這一塊等於，因為我從有機這一塊去（做），（那真的）挑戰很大。
OS：
放棄空調業穩定薪水，輝哥跨足有機種植，從初期蟲害導致產量不穩定到市場開發，每一步都充滿挑戰，因為不灑農藥，所有照護都得親力親為、從頭學起，即便照顧不易，但這些最真實的考驗，也是食農教育中最重要的一環。
食農教育的目的在於「從產地到餐桌」的理念，輝哥的太太正在菜園採摘農地裡最新鮮的蔬菜，將蔬菜用清水清洗乾淨後，並加入佐料，一盤清脆爽口的生菜沙拉便大功告成。

標題二：天未亮到餐桌上 蔬菜的一日動向
NS：
雞叫聲 
OS：
天才剛亮，輝哥的兒子便開始在農地忙碌，大家分工合作將各類有機蔬菜分裝打包。從早開始一連串的忙碌，就是為了把最新鮮的有機蔬菜盡速送到消費者手中。
菜園的一天就已經開始。一早輝哥的兒子便開始在農地忙碌，手拿刀子俐落的將蔬菜從農地裡摘起並放入籃中，大家分工合作將各類有機蔬菜分裝打包。
從早開始一連串的忙碌，就是為了把最新鮮的有機蔬菜儘速送到消費者手中。
市集中在攤位忙著整理的，是輝哥的女兒。客人上門後便開始細心為客人說明有機蔬菜如何保存才不會影響到新鮮度。
NS：
輝哥女兒：因為撥了之後就甜度會流失掉。
BITE：
市集購買民眾 李先生：他這邊比較新鮮，比較新鮮，我上次買的話是很好吃，我相信他們啦，他們這邊都是無毒，因為是農會，我上次是買他們的糯米椒，是很好吃。
市集購買民眾 陳小姐：在地我覺得就是減碳，第一個就是安心，然後他也整理得都很好，然後吃起來都（是）蠻健康的，台灣的農業啊，真的是不好生存，對，那他們有機，那我們一定要做支持這樣子。

標題三：一座農場的誕生 從零到現在的堅持
OS：
這些有機蔬菜背後的守護者，輝哥從一開始初期的技術問題與市場未成熟遇到許多困難，但並未因此放棄，多年來堅持努力並不斷學習且勇於克服困難。
BITE：
有機菜園農主 邱顯輝：我的觀念就是說我們要向前看，不要管人家講怎麼樣，種不起來沒關係重種就好了。
OS：
輝哥的哲學很簡單，蔬菜種不起來沒關係再種就好，二十年的堅持與努力也澆灌出一片綠油油的豐饒菜園。
從犁地翻土再到親自翻找一片片葉子裡的蟲，輝哥一直都秉持著有機種植的理念，堅決不用農藥來種植蔬菜，這不只是對大地的溫柔呵護，更是二十年來不曾動搖的堅持與初衷，用最純粹的無毒堅持，換來每口純淨甘甜，為的就是讓民眾吃得健康與安心。

標題四：城市角落守綠意 用溫柔點亮生活
OS：
在這座有機菜園中更養殖蜂箱，透過蜜蜂來提高作物授粉成功率，提升作物的產量，而菜園中飼養的雞則扮演著除蟲的角色。
萬物共生的生態讓這片土地找回最原始的生命力，每一滴汗水、每一份堅持，換來的都是最純淨的收穫，年近七十的輝哥為什麼要如此辛苦種植有機作物，輝哥的答案只有一個。
BITE：
有機菜園農主 邱顯輝：（大家）吃，（總是要）安心、吃得健康。