自助點餐成趨勢 中老年顧客面臨適應期

OS： 近年來餐飲業的經營成本隨著通貨膨脹水漲船高，部分餐飲業者也開始感嘆，除了人事成本提高，人力也越來越難找。

Bite餐飲業者 李小姐： 之前是貼個紅紙，然後就很多人來應徵，然後現在都沒有人來應徵，那來應徵的，然後一下子就是……就是…… 沒有像之前意願那麼高。

OS 螢幕上輕輕點擊幾下即可自行完成點餐。為減少人事成本，現在不少餐飲業改成自助點餐。對此，消費者也有不同看法。

Bite 那自助點餐的話，我可以拿著我手機慢慢決定我要吃什麼東西，這對我來說應該還蠻方便。

OS 自助點餐為年輕世代帶來了方便，但對中年以上顧客來說，卻有些不適應。

Bite民眾 劉先生 我個人還是比較喜歡用傳統看那個菜單啊，用手機掃 QR code 的方式。我個人是覺得說，好像差了那一點感覺。

OS對自助點餐仍有些陌生的中高年齡顧客，餐飲業也提供了相應的措施。

Bite餐飲業員工 黃小姐 通常遇到年紀比較長的客人的話，他們可能會比較不熟悉操作。通常這種時候我們就會用口語化的方式教他，或者是直接幫他按。

OS在餐飲業人力短缺、轉型自助點餐時代下，餐飲業人員也將協助中高年齡層適應點餐新樣態。

記者劉予珍採訪報導。