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2026.7.1

樂齡班蠻多人外食，早上吃麵包很少蔬菜，或是吃很多加工食品或非當季蔬菜，吃許多保健食品取代自然農產品，不清楚自己體質和食材屬性

今日示範自製豬油煮純米米粉+長菜豆

農民以及好幾個長輩告訴我，好的油包括自製好的豬油/苦茶油，不會卡抽油煙機，廚房地板不會黏黏的

這次用的是三芝黑豬肉，淡水捷運往金山或三芝班次很多

我只是把出國/逛百貨/逛量販店超市的時間和錢

改去找讓脾胃很開心的農產品

Ｂ群含量多 蛋白質纖維多菜豆味甘、性平，具有健脾、利水的功效。可以促進胃腸蠕動，幫助體內水分排出，不只可以治便秘，有腳氣、水腫毛病的人，吃菜豆也有幫助。在台灣，菜豆是端午節必吃的應景蔬菜之一。吃長菜豆，有助體內濕氣排除。

純米米粉是用東德成的在來米製作，很快就熟，甚至會斷(沒有斷是加修飾澱粉)

吃完請大家將便當拿去洗，體驗一下~好的油幾乎可以不用洗碗精

7/2 新聞~泰山、福壽、福懋等知名品牌共18項大豆沙拉油產品，因原料供應商中聯油脂自主檢驗發現第一級致癌物「苯駢芘（BaP）」含量超標，相關產品已全面下架並啟動回收。1300公噸大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘（BaP）超標，引爆食安風暴，民進黨立委林淑芬立法院質詢時指出，這起事件並非業者主動發現異常，而是下游食品業者南僑自行送驗後，才發現苯駢芘含量超標，通知上游中聯油脂重新檢驗，事件才曝光。她直言，「如果沒有下游再驗一次，這批問題油恐怕早就全部流入市場，被民眾吃下肚。」林淑芬指出，中聯油脂供應泰山、福壽及福懋的大豆沙拉油，第一次自主檢驗結果為合格，但下游廠商因自主管理再度委外檢驗，卻驗出苯駢芘超標。通知中聯重新送驗後，第二次才確認不合格，並通報主管機關。

補充~全台有多家連鎖體系餐廳、咖啡店等業者都在名單上，包含晶華國際酒店、路易莎職人咖啡、味王、台灣卜蜂、爭鮮、聯華食品、桂冠、廣達香等，共有224家知名食品業者因使用福懋油脂通通中鏢。政府同時通知校園午餐團膳業者、醫療院所、產後護理之家、長照機構及社區據點全面停止使用

我上了2個月樂齡課，苦口婆心不嫌麻煩帶食材示範，改變的人還是很少，若不是爆發新聞，大家還是覺得西式麵包露易莎、大飯店、有名氣的比較好吧

真的不要貪便宜方便而常常外食，花大錢去大飯店吃，還不如買好的食材在家做

希望大家覺悟，多學習並選擇好的材料自煮，傾聽自己身體的反應，自主檢驗，不用等廠商或政府通知，自己守護健康比較實在