減肥－我的「耕耘」和「收穫」

想做一件事情，不論大小事，大概總是需要一個、甚至好多個「原動力」，依靠著「耐久力」，再堅持著「意志力」來完成。謹以本文獻給 ”開心就好”、“好奇寶寶” 、所有想減重和正在減重的朋友。

我從就讀新竹省中開始，因家境窘困，又是4個弟妹的長兄，不得不靠打工來半工半讀，最消耗時間和體力時的工作是：下午放學後，在腳踏車店修車到午夜，翌晨4:20就到新竹火車站疊報紙，送完送報直接上學，不要說吃點心，常常連正餐都沒吃，就這樣，罹患了十二指腸潰瘍和胃潰瘍，至今已50的「悠久歷史」，我的父親是軍人，我的太太也是軍人，我從前是軍眷，後來是榮眷，現在是退休老人，吃食品要錢，吃藥不用錢，各種胃藥也已經服用近50年了！

大學畢業前，兵役體檢時，體重未達45公斤，差點無法服兵役，因恐遭人恥笑，每天「吃吃喝喝」，好不容易終於跨過門檻，順利當了少尉預官。我很笨，61~72年間，修修停停，前後花了11年，才在國內取得碩士和博士學位，期間常常熬夜，沒吃東西，都靠抽菸提神，潰瘍的情況時好時壞，榮總要我住院割胃，我一直沒有答應，因為不想當「二等殘」！

72年取得博士學位後，新竹老家的債務也償清了，為了避免空肚胃痛，隨時身邊都帶了蘇打餅乾或其他食品，公車上不能飲食，我常得下車吃一點東西，再乘下一班車，這樣又是每天「吃吃喝喝」，怎麼可能不「發胖」。再者，77年4月1日愚人節戒菸後，如一般所說的，無法「倖免」地，身上和肚子就漸漸長肉了。直到98年5月3日，在北投清田診所的體重機上，我的數字是71.3公斤。

我之所以決定減肥，實在也沒什麼了不起，就是接受許清田醫師的建議。我個子很小，因為體重超過71公斤，站直了看不到自己的腳尖，有人說我的肚子像一個懷胎6個月的「女人肚」。77年中秋節前，我因罹患「視網膜剝離」和「黃斑病變」兩種嚴重眼疾，在陽明醫院住院治療（請參見「戒菸撇步－DIY做幾支「濾嘴菸」，戒菸吧！」一文），辦入院手續過程中，護士幫我量血壓，好驚訝的告訴我：「你知道嗎？你的血壓高到182哪！你有沒有吃藥！」，難怪後來張松柏醫師告訴我，很多嚴重眼疾都是高血壓引起的（從此，我開始服用高血壓藥，至今未停）。98年5月3日這一天，在許清田醫師親自幫我量血壓後說：「你已經每天一共吃3種高血壓藥，可是現在的血壓還高達160，你一定要減肥，減肥應該可以降低血壓，而且可以健康！」，聽了這一句話瞬間，我的腦海裡立刻有了一個念頭：「我要用自己戒菸的精神，好好減肥！」。

兩年五個月後的100年10月3日，我的體重是57.3公斤，總共降了14公斤，其實沒什麼了不起，14000公克用880天來除，每天只減少16公克而已。期間，我憑著和戒菸一樣強烈的意志力，一粒減肥藥都沒吃過，主要依循著下列的方式，每天盡可能督促自己完成每一個自訂的安排：

1.早餐後稍事休息即開始吸地板和拖地板。地面約40坪、3間廁所、2個樓梯，不論地面乾淨與否，能移開的都先移開，事後再搬回原地。有人說這是勞動不是運動，動了2.5~3小時，總可以甩掉一絲絲的肉吧！

2.到北投市場逛一圈，一次以一樣東西為原則，來回約1小時。買兩樣逛2次，就是要多走路（我有敬老悠遊卡，每月可用60次，9月份只用了25次）。

3.不管風吹、日晒、雨淋，每天下午到貴子坑步道、復興公園、北投公園等地走路2小時，每天儘量換地點，免得自覺煩膩，我的所有地方性的報導，幾乎都是兩腳走出來的。

4.每天下午4~6點，在自宅附近玩滑板車，此地屬於山坡地的住宅區，街道略有起伏，上下班時間以外，汽車不多，很適合騎滑板車運動，上坡時用腳滑以消耗脂肪，下坡時順勢稍作休息，既可流汗，又玩得高興，對老頑童的我，是晚餐前的一種享受。

5.每天食量減為原來的1/3，絕不吃點心，更放棄吃宵夜。午餐由張松柏醫師建議，從一片吐司、一粒白煮蛋、半條香蕉3樣東西的菜單開始，餓了只喝牛奶或豆漿。這件事對我而言，是最大的罩門，因為我的十二指腸潰瘍和胃潰瘍是餓了就痛，後來竟到了一有需要喝牛奶的念頭時，就會反胃的地步。

6.睡足7小時以上。在我的紀錄本裡，只要我睡得晚、睡得少，翌晨起床，體重不減反增，如果因故徹夜未眠，更為離譜，明明整晚都沒吃沒喝，體重卻會增加，例如幾天前，整理好秀山里重陽敬老晚會的攝影資料，才發現東方已白，量量體重，居然在一夜之間增加了400公克，不知道您試了會如何？就我而言，可真是如假包換！

7.儘量不吃稀飯和湯麵。說也奇怪，稀飯和湯麵的水分，不能等同以普通開水視之。喝開水，排掉就沒了；稀飯和湯麵的水分，就留在體內了，實在不可思議，希望不會發生在您身上。

8.儘量不吃buffet，不吃「吃到飽」的自助餐，儘量不要參加喜筵，以免體重暴增。

9.不買零食，也不要分享別人的零食。零食擺在身邊，沒有任何人能夠抵擋誘惑，吃了零食，越吃越想吃，永遠無法減肥。

10.食品盡可能不要多買，想吃多少只買多少，寧買散裝，例如小籠包一籠8個80元，您若只想吃4個就只買4個，老闆可能要價50元，也可以接受，一則不會吃得過量，再則冰箱不會累積太多食品，三則吃的都是最新鮮的，當然不太可能吃到過期的東西，…….，好處多多！

11.多多泡湯（不是每天），可以大量排汗、排毒，持續為之，對我多少都有些效果。

12. 每天晨起和睡前量體重並做紀錄，了解每天的體重變化，追蹤增減的原因，以做為爾後的借鏡。

以上所述，只是我個人使用的一些自訂的減肥方法，僅供參考，不可能「放之四海而皆準」，我想，「少吃，多動」才是「古今中外」不變的基本選項吧！

回想兩年五個月前，剛開始到7月3日降為65.9公斤，2個月減了5.4公斤，半年後11月3日降到62.3公斤，99年5月3日（滿1年）降到59.4公斤，成績顯而易見，但99年11月3日（滿1.5年）略增為59.8公斤，100年5月3日（滿2年）稍降到58.6公斤，100年10月3日（滿2年5個月）再降到57.3公斤，可見甩掉10公斤後，就遇到瓶頸，實際上，我的減肥功課表，從來都沒有鬆懈過，許清田醫師告訴我，即使體重沒有續減，還是不能放棄勞動和運動，否則贅肉很快就回來了。其實今年7月22日，我曾經締造了30年來體重最低紀錄－56.5公斤，只是兩個多月以來，因為吃了太多推不掉的buffet大餐和喜筵，雖然已經極端節制（每次都被發現：怎麼都不吃啊！菜不好嗎？），帶回家的重量都需要好多天的努力，還不見得能挽回！

在這段減肥期間，需要招待親友客人時，我喜歡到北投中央北路的「我家牛排」用餐，去了幾次之後，蕭老闆發現我每回用餐都吃得很少，知道我在減肥和減肥的原因，就同意我可以將「主餐」外帶，後來又主動體貼地「建議」我「隔天」或「隔餐」才取現做的，「因為二度加熱的食物，不好吃」（他才三十多歲，未婚，長得很帥，我問他「為什麼未婚」，他靦腆地說：「實在太忙，沒時間交女朋友！」），他也是我的貴人，可是我又愛又怕去捧場，愛的是他很貼心，怕的是吃了增加體重，真是「有一好，沒兩好」「兩難」啊！希望他早日成家！，

   減肥的結果，對我來說，也有許多後遺症:

 1.  掉頭髮：醫師說是營養不夠，以致於我的頭髮掉得很嚴重，越來越稀疏了，如何吃得恰到好處，實在很難拿捏。

2.  沒力氣；我騎的機車已經10年以上，現在覺得越來越重，甚至快推不動了。自己感覺已經是個「糟老頭」！

3.  持續性胃痛：從去年「花博」開始，為了留取最多的美景畫面，我就三天兩頭地奔波於各個展場，幾乎每次都因胃痛而離場，有時還得勞駕護士太太打止痛針，以減輕疼痛。

所幸折磨我近半個世紀的胃痛的困擾，似乎在上個月解決了（是暫時或永久，尚待時間證明）。因為我的大姨子聽說了我的困擾後，從加拿大幫我帶回3個月份90粒的耐適恩錠 (Nexium)胃藥，每天晨起空腹對溫開水服用，50天（100.7.2~8.20）後停藥，已經45天沒有再發痛，她也成了我的貴人，真是謝天謝地！