一場魷魚遊戲！牠們是近親嗎? 我們不會又被騙了吧?　

　【記者盧淑恩．陳奕婷．吳上慶．鄭靖午/採訪報導】走進傳統市場，常聽到老闆吆喝「魷魚便宜喔」、「花枝新鮮！」但你真的分得清楚嗎？

　其實魷魚、花枝、軟絲、透抽與章魚都屬於頭足類，外型相近，價格卻有差異。掌握幾個關鍵特徵，就能避免買錯、也更懂行情。

　常見差異一次看：魷魚：身體細長、頭鰭呈三角形、外皮偏紅褐色，肉質較有嚼勁，市場價每斤約新臺幣200～300元；透抽(小/中卷)：頭鰭成菱形、肉成白色，常見於夜市與熱炒店，每斤約新臺幣250～350元；花枝（墨魚）：體內有硬殼，身形橢圓厚實呈白色，口感脆彈。每斤約新臺幣350～500元；軟絲：外觀近似花枝但無硬殼，肉質更柔嫩。每斤約新臺幣400～600元；章魚：八隻腕足、無長鬚，吸盤明顯，口感Q彈。依大小每斤約新臺幣300～500元。

　價格差異主要來自肉質厚薄、產量與料理用途。花枝與軟絲因肉厚、適合高檔料理，價格通常較高；魷魚與透抽產量較大，相對親民。章魚則視野生或養殖而波動。

　下回來到市場，別再看著琳瑯滿目的海鮮攤位發愣了！其實分辨這些頭足類並不難，關鍵就在於細心觀察。掌握正確的辨識方法，不只能增長見聞、告別海鮮臉盲症，更能守住您的荷包，避免買錯受氣。請看我們的採訪報導: