嘉市好店　北回歸線的好味道

【記者　陳珈諺／嘉義市報導】

「嘉市好店」自2019年開始辦理，與在地業者攜手參與國內外無數場食品展覽與市集，在市府的推動下，這些承載土地記憶與職人精神的產品，不再只是地方特產，而是躍上國際通路的名片。並且透過行銷資源與精準的通路媒合，成功促成與日本通路商的洽談。

嘉義好味道進軍日本　展現驚人品牌實力

2026年，嘉義市政府帶領「嘉市好店」業者進軍東京食品國際展，透過市府提供行銷資源，邀請多家通路商到場洽談合作，積極拓展海外市場，讓嘉義在地美味能進軍日本市場。這場跨國際的交流，更象徵著市府自2019年起深耕「嘉市好店」品牌的成果展現，從「產業升級」與「城市品牌塑造」，致力提升嘉義市整體效益與經濟發展。

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入選「嘉市好店」的業者觀察到，有市府公信力的認證，不僅提升了品牌的信任度，更帶動企業客戶採買的意願。【記者　陳珈諺／攝影】

「嘉市好店」不只是一個標籤，更是嘉義市對品質的承諾。品牌徵選以「好禮」、「好店」、「好甜品」為核心，並在近年導入「永續發展」價值。透過嚴謹評選與產業輔導，期望業者朝向精緻化、特色化發展。「嘉市好店」不僅是作為對外溝通的媒介，更是將嘉義市生活風格、文化底蘊與職人精神呈現給消費者與旅客，成為帶動地方商業活絡的重要推手。

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嘉市好店入選店家將「餐桌主食」跨足到「生活美學」甚至「生技」領域，從一粒米延伸出多元、創新的產品。【記者　陳珈諺／攝影】

從孤軍奮戰到品牌國家隊

在推動「嘉市好店」品牌之前，市府敏銳的觀察到，嘉義在地品牌雖具備深厚的文化底蘊與良好品質，卻往往陷入單打獨鬥的困境，缺乏整體的行銷拓展策略。為了打破這種僵局，市府積極扮演「領航員」的角色，提供多元行銷資源。除了協助企業轉型與品質提升，今年更規劃帶領業者參與東京、新加坡、台北等多場國際食品展及國際旅展，並結合各大市集活動，將嘉義驚人的品牌實力推向國際舞台。

以「幸福嘉義米」成功進駐日本為例，政府領軍「打世界盃」，是單一店家憑一己之力難以跨越的門檻，象徵著嘉義品牌正式與國際接軌。如今，「嘉市好店」的影響力早已跨越北回歸線，展現出強大的對外合作表現。透過與故宮百年的跨界聯名，以及與百貨公司的展售合作，市府成功將不同設計與創意結合成新的亮點，不僅提升了品牌曝光，更讓嘉義市在國內外市場中，建立起精緻且具競爭力的城市形象。

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入選「嘉市好店」的業者們透過內部整合的策略，共同推出聯名禮盒，讓產品更加多元化。【記者　陳珈諺／攝影】

以情感為名的包裝　更是對土地的承諾

為了獲得「嘉市好店」的肯定，入選店家也紛紛將產品升級調整。在輔導團隊的指導下，重新將「品牌識別系統」進行調整，打破傳統單純販售的框架，將產品昇華為「傳遞嘉義人的生活態度」。在重新梳理品牌論述時，入選店家不僅強化核心的「台農82號」<註一>品種優勢與在地風土，更將已故稻米專家吳永培<註二>的育成精神以及對農友的承諾融入包裝文案，賦予農產品靈魂與情感連結。

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「嘉市好店」業者販售吳永培博士培育的「台農82號」稻米，並成功打造出「幸福嘉義米」品牌。【記者　陳珈諺／攝影】

除了情感連結，店家亦精準呼應「嘉市好店」的永續核心價值，團隊將商品的永續製作歷程「減碳」、「減少農藥化肥」標註在包裝上。讓環境友善的理念具象化，此舉不僅提升產品的市場競爭力，更展現了嘉義業者對土地永續經營的責任感。

成功入選後，店家深刻體會到品牌背書<註三>帶來的市場變化。獲得標章的店家指出，在B2B<註四>商業洽談中，以往需耗費大量成本解釋品牌背景，如今憑藉「嘉市好店」的官方認證，成功降低了高端通路與異業合作的進入門檻，更順利讓「幸福嘉義米」對接國際級展會，建立初步信任。

嘉市好店數位轉型與品牌再進化

入選店家對「嘉市好店」的未來願景有兩大期待。首先是期許官方平台能從目前的「名錄式陳列」，進化為「主題性組合包」，例如結合米其林必比登推薦名店，推出聯名米禮盒，由市府領軍整合行銷，將流量精準導入店家後台，讓曝光轉化為實質產值。

此外，入選店家也期許未來能讓「嘉義味」真正落實為「國際味」。除了東京食品展的成功經驗，他們期盼未來能針對北美、東南亞等不同區域進行「精準分級」，深入市場調查與研究海外華人的口味和烹調方式，進行包裝與規格的客製化調整，讓「嘉市好店」的品牌標章，成為全球公認的優質印記。

<註一>台農82號：為台灣本土成功培育的優質米種，經由嘉義農業10年的努力，為當地農民創造了新的經濟價值。相較於一般米種，台農82號米對於需要控制蛋白質攝取的追求健康飲食者，是非常適合的選擇。

<註二>吳永培：吳永培（1965年9月10日—2023年3月22日），為行政院農委會嘉義農業試驗分所研究員，台灣稻米培育專家，培育出台農76號、台農78號、台農81號、台農82號、台農83號等稻米品種。

<註三>背書：泛指針對某事負起連帶保證責任。

<註四>B2B：為Business to Business的常用縮寫，是指公司與公司之間的買賣關係。