尾塹惜食傳溫情，高齡志工黃梅英活出第三人生
三星鄉尾塹橋下的河川高灘地，寬闊平整的草坪，順著水流平緩的安農溪展開，錯落的植栽樹木，河岸野生植物隨風搖曳的自然線條，構成一幅悠然閒適的鄉村風景，這裡是尾塹社區發展協會負責經營管理的高爾夫球場，不僅是觀光亮點，也是老少咸宜的休閒運動場所。
做為宜蘭縣第一個成立的「老來寶健康促進家園站」，尾塹社區是長照服務的先驅，在軟硬體方面的營造不遺餘力，復興在地北管樂團體展現文化行動力，關懷據點的多元課程和活動，讓長者能夠獲得健康促進與社會參與機會，同時也積極參與『食物銀行』計畫，擴展社區照顧的內涵。
走進社區活動中心看向右邊，牆上『社區食物冰箱在此為您服務』的紅色布條，下方有台單門立式透明冷藏冰箱，以及一台臥式冷凍櫃，冰箱上貼著一張告示，說明冰箱內的愛心物資免費，提供給有需要者自行拿取，也歡迎將家中多的食物拿來分享。
這個由愛加倍關懷協會發起、統籌的惜食冰箱網絡，讓公益物資透過各地的分享站，流向有需要的家庭、非營利組織以及社區關懷據點，目前參加單位已達一百個，尾塹社區的主要負責人是黃梅英，她每天都會來社區走動，看一下冰箱狀況，整理、擺放物資。
黃梅英覺得惜食冰箱讓她看到『愛惜食物』、『分享關懷』、『施與受都開心』。因為原本的負責人請辭，考量需要去愛加倍載物資，有車的她便自願承接下這項任務來，愛加倍有物資要發放時，會在line群組公告品項、數量及領取時間，讓各單位接龍登記，她會評估自己的時間是否能配合才登記，不過當據點數越來越多，現在常是看到訊息時已額滿截止。
領回的物資有些包裝份量大，又或者數量多的，例如米、餅乾等，她會先進行分裝整理，目的是讓更多人可以分享到，此外，因大多為即期品有食安顧慮，會特別注意有效日期，若快到期的會貼上寫著到期日的紙條，提醒拿取的人要注意，儘量在效期前食用完，雖然多了一道處理手續，但這樣比較安全也安心。
除了公益物資，社區附近居民也會提供自家種的蔬菜、白米，熟食則很少出現，遇到普及性高的節日，例如農曆七月半普渡，就會有較多人分享拜拜的食物、乾糧，原則上有東西就會擺放到冰箱，一些有需要物資但行動不便的居民，她會直接送去家裡，物微意重，東西不多但卻很有溫度，收到的人都很感激。
她算是尾塹社區的『新移民』，因為孩子在此定居，從宜蘭市搬來同住，轉眼也已經過了十三年，剛來人生地不熟，家人白天上班、上學，獨自一人在家也不知道做什麼好，看到鄰居出入動靜，猜想應該是有在參加活動，詢問後知道是在尾塹社區，便主動表示她也要參加。
之前住宜蘭市時會去蘭陽別院當志工，因為個人興趣，一直以來都在食堂服務，每天早上五點就去報到，做到九點結束，這個經驗讓她對長青食堂的工作駕輕就熟，所以主廚助理一做就是12年，每週輪值一天，早上8：10報到，做到中午廚房收拾好後結束。
社區長青食堂原本是同桌共餐，因為疫情關係改成用便當，就一直維持迄今，目前用餐數約60人，即使在社區吃也一樣使用個人的餐盒。她覺得有社區很好，有伴一起遊戲、上課、運動、吃飯，她家距離社區活動中心約5、6分鐘車程，該做的家事做好，有時間就來當志工，基本上生活重心都在社區。
39年次的她出生在礁溪，婚後才隨夫家住在宜蘭市，原生家庭務農，在那個物質匱乏的年代，全家都是勞動人口，家庭生活維持溫飽還算可以，但吃的都是自家種的或自己製做的，能吃到外面商店的食物相當稀罕，只要是別人送的、沒吃過的東西都很珍惜，總是捨不得馬上吃，得多擺個幾天延長滿足感，而且要優先給阿公、阿嬤、長輩們食用。
對比現今的物質生活條件，食物品項琳瑯滿目，外食非常方便，想吃什麼用買的就有，她饒有深意地說：『東西少會覺得比較好吃』。確實，惜食對現代人的意義，已經不只是單純的『吃不起』、『要省錢』，而是結合環境永續、社會關懷與個人修養的行動。
少子化造成家庭型態越驅微型，家中成員數變少，她看到家庭中往往以小孩為主，以前敬老為先的價值觀翻轉成為小孩優先，資源都用在孩子身上，長輩們的喜好與需要，很容易就被忽略，同時，當一切得來全不費工夫，孩子們欠缺何謂物力維艱的體認，不懂得珍惜食物。
在社區當志工讓她找到自我價值，能夠負責惜食冰箱的任務，傳達愛惜食物的理念，透過物資分享傳送關懷，看到捐贈者跟受贈者都從中獲得喜樂，讓她生出滿滿的成就感。社區對她來說就像是自己的家，倘若未來體力無法勝任這些工作，那就不當志工換成來上課，社區就是她創造老年價值，追求第三人生的舞台。
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