質文老師「失之東隅，收之桑榆」~如貞式家常營養午餐

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2025.10.23

雖然很努力勸台大前後聘僱我的兩位老師健康飲食，無奈他們覺能夠賺錢的禮貌更重要，用我來不及反應的速度送我離開原本工作。我心想還是每天繼續神給我的工作~幫助別人。 

前往圖書館找新工作時，在北投公園時住汐止的質文老師認出我來，當天她和信義社大老師學員來寫生，她是2023年第一屆陽明山梯田認養人，先前她和尼泊爾外籍生manju曾一起來梯田和宜蘭稻田，她還邀請manju到她家一起包粽子。我在圖書館結束上網，看到質文老師還在北投公園，我邀請她到我家喝糙米漿。
 

過一會她前來，說兒子搬出去住，引發孤獨情緒，甚至出現睡眠障礙等空巢症狀，她積極改善，主動和以前的朋友聯絡，發現有的人不用出國生活也很自在，因為現在有許多媒體介紹甚至比出國走馬看花更加仔細。她說幸好有參加認養，才會遇到我，我說要感謝送我離開台大的老師，我們一起喝糙米漿以及簡易如貞米食中餐。

過幾天我收到質文老師的回饋~今天中午一個人在家，煮了一道如貞式家常營養午餐，效果非常好，既營養又美味，而且超快速的，上星期四碰到你簡直是賺到了，光是學到這一道餐食的做法，就受用一輩子了。謝謝你，多麼有智慧的人啊！

「失之東隅，收之桑榆」時間是有限的資源，花在甲處可能沒辦法兼顧乙處，若不是台大老師把我送出來，就沒機會遇到質文老師。而且這一段時間我正想著偷懶，如果有較多的上班收入，自己把梯田租下來就好，可以減少許多聯絡工作，質文老師的回饋，我了解神覺得還是繼續找認養人比較好。

補充

1.
簡易如貞米食中餐作法
鍋放一些水
薑 胡蘿蔔 地瓜 南瓜 較難熟的蔬菜放下面
絲瓜 高麗菜 剩飯 肉放上方
淋上油 鹽
蓋上悶
整理水巢
聞到味道打開拌炒
免開抽油煙機
省油省時間
可以取代外買麵包饅頭

2.
感謝序平老師補充如下
我和質文是在參與陽明山美軍眷舍保存和培訓時認識的朋友
當初要認養田就是在這個群組中發訊息召集
但大家都一個比一個忙 雖認養但都沒很多時間上去梯田