屏縣「滿漢全惜」惜食料理食譜暨惜食創意教案甄選活動地方初賽登場

一道道蘊含惜福愛物精神的佳餚，一份份啟發惜食理念的教案，即將在屏東縣政府環境保護局的號召下，於2025年8月10日（星期日）共同譜寫「滿漢全惜」的惜食新篇章！這場別開生面的屏東縣「滿漢全惜」惜食料理食譜暨惜食創意教案甄選活動地方初賽，不僅是廚藝與創意的競技場，更是一場深植永續發展理念的教育盛會。本次活動由環境部指導，屏東縣政府環境保護局主辦，旨在鼓勵民眾將惜食概念融入日常生活中，透過食譜的研發與教案的推廣，讓「珍惜食物，減少浪費」不再只是口號，而是具體實踐的生活態度。

想像一下，當廚房裡的「剩食」不再是廢棄物，而是搖身一變成為餐桌上的驚喜，那將是多麼美妙的魔法！而當惜食的觀念，透過生動活潑的教案設計，深入學童的心中，那更是對未來永續發展的最佳投資。本次「滿漢全惜」活動，正是為這樣的願景而生。

料理的藝術：從「剩食」到「盛食」的華麗轉身

在「滿漢全惜」的料理世界裡，沒有「剩食」，只有「盛食」！參賽者將運用智慧與巧思，將看似邊角料或易被忽略的食材，透過精湛的廚藝，幻化成一道道色香味俱全的惜食料理。這不僅考驗參賽者的烹飪技巧，更挑戰他們對食材特性的理解與創意發揮。在競賽現場，我們可以預見，各種食材的奇妙組合將會激盪出令人驚豔的火花。也許是剩餘的果皮變身成為開胃小點，或是隔夜的米飯昇華為風味獨特的燉飯，每一道料理都將訴說著一個惜食的故事，引導著品嚐者思考食物的珍貴與得來不易。

教育的力量：將惜食理念深植人心

除了料理的饗宴，「滿漢全惜」更將目光投向教育的深耕。在惜食創意教案甄選活動中，參賽者將發揮教育專業與創意思維，設計出引人入勝的惜食教案。這些教案可能融入了遊戲、繪本、實驗等多元形式，旨在讓不同年齡層的學習者，尤其是在校學童，能夠輕鬆有趣地理解惜食的重要性，並將其轉化為日常行為。透過這些教案，惜食的種子將在學童心中萌芽，並隨著他們的成長茁壯，成為推動社會永續發展的重要力量。

活動流程搶先看：一場知識與美味的盛宴

本次初賽的活動流程安排緊湊而精彩，每個環節都充滿了期待與挑戰：

08:10-08:50 參賽者報到 (參賽者食材清點及檢核)： 清晨的微光中，參賽者們將陸續抵達現場，帶著精心準備的食材與滿腔的熱情。工作人員將仔細清點並核對食材，確保競賽的公平性。
09:00-09:20 開幕式： 隨著主持人的熱情開場，屏東縣政府環境保護局的代表將致詞，為活動揭開序幕，並強調惜食理念的推廣對環境永續發展的重要性。
09:20-09:30 【食譜組】參賽選手準備 / 09:20-09:40 【教案組】參賽選手準備： 選手們將進入備戰狀態，料理組選手將仔細確認烹飪器具與食材擺放，教案組選手則會調整好簡報內容與演示道具，為即將到來的競賽做好萬全準備。
09:30-11:00 【食譜組】競賽 / 09:40-10:40 【教案組】競賽： 隨著哨聲響起，競賽正式開始！料理組的廚房將鍋鏟飛舞，香氣四溢；教案組的講台則會激盪出智慧的火花，充滿著生動的解說與互動。
11:00-12:10 【食譜組】說菜： 這是料理組最精彩的環節之一！參賽者將親自向評審委員們闡述他們的料理理念、食材選擇以及惜食巧思。一道道精緻的菜餚，配上動人的故事，將為評審帶來視覺與味蕾的雙重享受。
12:10-13:00 委員現場評分/午膳時間： 評審委員們將在仔細品嚐料理並審閱教案後，進行嚴謹的評分。同時，這也是所有參與人員補充能量，稍作休息的時間。
13:00 頒獎典禮： 經過激烈的角逐與專業的評選，最終的獲獎名單將在此刻揭曉。榮譽的桂冠將頒予那些在惜食領域中展現出卓越才能與貢獻的參賽者。這不僅是對他們努力的肯定，更是對惜食精神的最高禮讚。

屏東的驕傲，惜食的典範

屏東縣政府環境保護局誠摯邀請各界媒體朋友、環保團體、教育工作者以及所有關心環境永續發展的民眾，共同參與這場別具意義的「滿漢全惜」惜食料理食譜暨惜食創意教案甄選活動地方初賽。讓我們一同見證廚藝與創意的完美結合，一同感受惜食理念的深遠影響。這不僅是一場比賽，更是一次全民共同響應環保、實踐永續生活的契機。期待與您一同，在屏東這片豐饒的土地上，將「滿漢全惜」的精神發揚光大，讓惜食成為屏東的驕傲，也成為全國的典範！