「水稻新品種田間示範觀摩會」~三星簡桂賢老師說明

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花蓮區農業改良場分別在2025.6.23三星簡桂賢農友、6.24宜蘭市葉錫彬農友的示範田舉辦新品種田間觀摩會。

非常感謝簡桂賢老師熱心說明如下

一、高雄148號

高雄場自2009年起以「高雄146號」為父本、「高雄143號」為母本進行雜交選育，歷經10年，才育成「高雄148號」，2019年11月29日通過命名審查。

「高雄148號」不是香米品種，相較比賽常勝軍的香米「高雄147號」，「高雄148號」口感偏軟，煮熟後放冷，米粒不會變太硬，合主打壽司、超商便當等冷飯料理或中高齡飲食。

優點：

1.「耐貯藏」，不放冰箱，風味較台稉9號更持久
2.病害少、耐稻熱病，如有樹蔭、白葉枯病的感染率高

3.高度偏矮，不易因強風豪雨而倒伏，抗倒伏。

二、花蓮27號

2013年以「臺稉16號」為母本、「越光」為父本進行雜交選育，2024年命名發表。因「臺稉16號」在一期作時腹白比例偏高，影響米質外觀，所以加以改良。

優點：

不容易脫粒，不像其他品種成熟時一碰就掉粒，所以相對起來收割後產量增加，然而因較難脫粒，割稻機下田時只能一次割4排、不能一次割6排。

三、台大高雄1號

高雄區農業改良場以及臺大植物病理與微生物學系鍾嘉綾教授共同選育，國際稻米研究中心引進的稻熱病的基因Pi9作為貢獻親，並以良質米品種「高雄145號」作為回交3次的輪迴親，改良穗稻熱病以及容易脫粒的問題，至於是否有改善下雨2~3天穗上發芽，等今年收割再觀察。

優點：

具有抗稻熱病、較其他品種省肥、不易掉粒、秧苗期耐寒、繼承「高雄145號」米粒外觀優良。

四、桃園7號

香米「桃園3號」容易有心腹白，不容易照顧。育成桃園7號的桃園農改場副研究員簡禎佑表示，以分子標誌技術輔助育種，將國際稻米研究所（IRRI）31個抗稻熱病水稻品系田間栽培，將這些品系所帶有的20餘個抗病基因篩選至8、9個後，再進行雜交選拔出對桃竹苗稻熱病最佳的抗病基因Pita2，改良「桃園3號」，2023年育成新品種「桃園7號」

優點：

稻熱病抗病力極佳，不施藥栽培仍幾乎不染病，產量維持正常水準，一樣具有稻穀粒形大、有芋香的特性。

五、台農秈23

2020年嘉義市獲得幸福城市第一名，選用吳永培博士用心培育11年的「台農82號」，命名「幸福嘉義米」作為第一支城市品牌米，打下亮眼的成績。

2022年吳永培博士發表十年育種成功的香米「台農秈23」，低直鏈性澱粉、具芋頭香。

優點：

簡桂賢老師已栽種4年，比起宜蘭栽培大量的軟秈「台中秈10」口感更好吃，黏性略高，許多吃過的顧客回購率很高，因此即使不是有機栽培也能賣到好價格。

缺點：

肥料需要較多，才能達到產量。

補充：

吳永培博士是農委會農業試驗所嘉義分所副研究員、1965年次的吳永培是臺大農藝學博士，自1991年分發嘉義分所後，32年歲月盡奉獻於此，2023年3月22日晚間被發現因心臟血管疾病、心因性休克倒臥嘉義分所試驗田中，緊急送醫不治，享年58歲。

吳永培博士認為水稻是耗水作物，嘗試以黍屬的玉米、高粱屬的高梁與稻屬的水稻作「屬間雜交」，比「種間雜交」難度更高，但他願意尋求那「萬分之一」的機會，顯現他對育種的堅持及執著。10年前即投入耐旱、耐鹽等抗逆境育種研究，才讓今日極端氣候下的農業有足夠材料可作為後續研究。

瞭解育種家和栽種者用心守護新品種，好期待吃這些米，餐廳請吃飯一點興趣都沒有。