主婦聯盟綠桌遊 玩出食育和能源知識力

【記者劉漢東、張沛紘／台北市中正區報導】主婦聯盟環境保護基金會推廣的綠桌遊結合能源使用與綠食育等議題，透過遊戲來模擬日常生活中的環保挑戰。能源主題綠桌遊中，玩家扮演市長，需在核能、再生能源與化石燃料之間做出選擇，若未妥善處理廢棄物，將面臨扣分懲罰，以實現城市的永續發展目標；綠食育桌遊聚焦於飲食選擇，玩家需規劃低碳飲食，並透過選擇對土地負擔較小的食材來獲得額外加分，促進可持續農業與生態平衡。

許量然畢業於輔仁大學社會學系，為主婦聯盟發展推廣組的專員；唐偉傑畢業於東華大學自然資源與環境學系，則是主婦聯盟綠能發展組的專員，目前主要處理電力相關議題、綠能推廣以及與學校合作進行能源教育。他們為了讓學生更容易理解、吸收知識，運用《電力世界》、《國王的早餐》等既有桌遊融入環保意識，近期更自行設計環保節能綠桌遊「生活實踐家」。

透過綠桌遊推動環境教育的旅程

許量然與唐偉傑指出，主婦聯盟基金會推廣的綠桌遊主要聚焦於兩大主題：綠色飲食教育與能源教育，他們會利用既有的桌遊，將原本桌遊的遊戲資訊作內容延伸，設計出「綠桌遊」。主婦聯盟基金會綠色飲食教育關注土地友善與食農教育，而能源教育則針對中學生，幫助他們理解氣候變遷下的能源問題。

許量然與唐偉傑認為，綠桌遊之所以適合作為環境教育工具，主要在於其以遊戲形式自然融入環境理念，避免傳統教育中的生硬與壓迫感。教育本質是傳遞知識與價值觀，但過於形式化的學習，如考試與分數，可能讓學習者感到壓力，甚至對原本感興趣的主題產生反感。相比直接講授，遊戲能讓教育內容更具吸引力，激發學習者的自主探索與參與意願。

綠桌遊如何促進環境教育與健康飲食意識

許量然指出，基金會近期積極推廣由曾獲得國際遊戲獎的美國桌遊設計師艾倫·穆恩（Alan R. Moon）所設計的《國王的早餐》，這是一款常用的桌遊。遊戲的背景設定是國王非常慷慨地邀請所有人一起享用早餐，但由於國王的身份特殊，玩家在分配食物時必須遵守一個規則——不能比國王吃得多。在這個遊戲基礎上，基金會製作一套綠食育教案，保留原本《國王的早餐》的遊戲內容，介紹各種食物卡的營養價值以及碳排放，進而向玩家分享何謂綠食育的概念，包括健康飲食的重要性，以及如何選擇可持續的食物來源。

遊戲設計融入了「健康達人」的額外得分機制，鼓勵玩家在選擇食物時注重均衡飲食和多攝取蔬果，如果玩家在遊戲結束時，所選擇的食物種類中包含更多蔬果，便可獲得額外加分，進一步強調了健康飲食與環保概念。在遊戲過程中，玩家需要從牌堆中抽取食物卡並打出，例如紅酒、麵包或水果等，並根據國王的食物需求進行分配。若分配的數量超過國王的需求，該回合將無法得分；若少於國王的需求，則可依據食物數量和國王的卡牌數值相乘來計算分數。

遊戲中強調每天三餐的選擇機會，讓玩家深思如何透過飲食影響自己的身體健康及地球的未來。雖然這款遊戲操作簡單，但在競爭過程中，志工老師結合「飲食紅綠燈」的概念在遊玩時與學員分享食物卡的資訊。

飲食紅綠燈中，綠燈代表健康且營養豐富的食物，如、蔬菜、全穀類和豆類，這些食物可以自由食用，對健康有益；黃燈則指相對健康但應適量食用的食物，包括低脂乳製品、瘦肉；紅燈警告應少吃或避免的食物，如高糖和高脂肪的加工食品，這些食物對健康不利。

遊戲強調飲食選擇不僅影響個人健康，還對環境永續造成影響。例如，過量攝取紅肉（來自哺乳動物的高肌紅蛋白含量肉類）不僅增加心血管疾病與肥胖的風險；為了飼養牲畜，大量土地被用於種植飼料作物，進而引發森林砍伐、生物多樣性喪失及土壤退化等問題。

《電力世界》：能源教育的創新實踐

唐偉傑指出，主婦聯盟基金會針對中學生設計的綠桌遊能源教育，是為了讓他們理解氣候變遷下的能源問題。

唐偉傑在關渡國中教師合作能源教育的課程中，與三位老師合作，負責關渡國中一個年級的三個班級的校本課程。唐偉傑指出，主婦聯盟基金會課程方向涵蓋能源、節電和氣候變遷等與SDGs相關的議題，在課程中，主要議題之一是反核，並利用由台灣的桌遊設計團隊「山頂洞人實驗室」所製作的模擬城市遊戲《電力世界》對氣候以及環境進行宣導。

在這款遊戲中，學生們透過模擬市長或市府團隊經營城市的形式展開競爭，爭取最高分數。遊戲內容聚焦於能源的供應與使用，展現城市管理中的挑戰與策略抉擇，學生可以選擇多種能源，包括火力發電、風力、太陽能、水力和核能等，尤其希望培養學生針對核能和核廢料處理的思考。

唐偉傑表示，遊戲中，玩家需兼顧城市的能源供應和內部發展，建設博物館、遊樂場和醫院等設施，以提高民意並促進城市發展獲得分數。核能在遊戲中是非常難取分的，每座核能電廠須供應1枚核燃料及1座核燃料，最終設施才能發電。透過這樣的設計讓學生逐漸理解核電的挑戰，並開始思考再生能源的優勢，因為在遊戲規則中再生能源不需要任何燃料，藉此讓學生從中了解再生能源在城市中更具實現的可能性，以及目前尚無完美的解決方案來妥善處理核廢料的儲存問題。

基金會的創新教育策略與展望

基金會目前關注的兩個主要面向是能源發展和食農相關的永續議題，唐偉傑與許量然表示，目前正在利用之前開發的「生活實踐家」桌遊進行討論。這套桌遊結合節能減碳與食農教育的概念，例如，與節能減碳相關的卡牌，推動節約用電、綠色能源與低碳飲食；食農教育強調食物來源與環境的關聯，促使大眾支持在地農業，減少食物里程，同時也計劃透過這些桌遊發展教案。

另外，基金會設計了一些適合短時間互動的遊戲，特別用於擺攤場合推廣環境保護概念。與課堂上完整時間進行桌遊不同，擺攤情境下參與者時間有限，因此基金會設計了五到十分鐘的小遊戲，例如，「看圖說故事」是其中一種玩法，玩家需在三分鐘內猜出五張與環保行動相關的圖案，並了解其意義。以一張除濕機相關卡牌為例，當玩家翻開卡牌時，專員會解釋除濕機的正確放置方式：若放置在房間邊角，效果較差；但若放於房間中央並關閉門窗，則能顯著提升效率，達到更好的節能效果。

唐偉傑與許量然希望這些遊戲能提升參與者的環境意識。他們認為教育改變雖緩慢，依然可以透過影響思維方式，讓更多人逐漸關注環境議題，並成為推動永續發展的行動者。他們期望透過活動，讓民眾以正面、快樂的態度看待環保，將其融入日常生活，成為自發行為，而非被迫遵守的規則，進而吸引更多人參與環境保護。

採訪側記：

在訪問的過程中，我們有看到主婦聯盟環境保護基金會這個大團隊，他們看起來非常有向心力的在推動生活環保、綠色消費、綠色飲食，短短兩個小時的和唐偉傑、許量然專員的訪問過後，我們覺得自己對綠能、能源、環保又有了新的認知，相信如果是他們，往後一定能更順利的推動環境教育。