澎湖縣七美鄉最出名的除了風景漂亮以外,它的九孔養殖業更是七美的一項大特色。
但自2003年起,受到海水中某種細菌的影響,七美九孔產量逐年減少。
多年來持續堅持不放棄的七美九孔養殖業者李建興表示,九孔的養殖需要有乾淨的海水,而且要不斷循環,
七美環境非常適合,而且感染九孔的細菌也已經自然消失了,九孔生長情形愈來愈好。
李建興表示,過去幾年,他為了維持生計,除了繼續養九孔,他也將一些養殖池改養魚類,甚至自己出海抓魚,在這幾年中間,七美九孔養殖戶一家家關閉,到現在只剩三家,他相信,七美九孔養殖還是很有前景的,希望養殖業者共同努力,政府也能偶爾給予關心加油。
李建興指出,現在九孔一斤價格550元,產量也只夠提供七美鄉內使用,希望各養殖業者們能夠共同努力,
將七美九孔產量提升,他希望能讓價格來到每斤三百五十元左右,這樣才能大家都有錢賺、也讓客人都有九孔可吃。
李建興也認為,七美九孔除了養殖的風險和成本問題,業者本身也應在能力範圍內多點堅持,當然也需要政府加強協助九孔養殖業者改善現況,才能提高產能和產量,提升競爭力,繼續保有七美的漁業特色,希望這樣的堅持能讓九孔的質跟量愈來愈好。
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