咖啡因知多少

根據國際咖啡組織（ICO）統計，台灣人2021年全年咖啡消費總數約28.5億杯，平均每人每年約喝122杯。咖啡最早被發現是在公元前3000年左右，當時阿拉伯人開始種植咖啡樹。據傳，一位名叫卡迪的阿拉伯人發現了咖啡因的作用。有一天，他注意到他的羊群在吃了咖啡樹的葉子和果實後變得非常活躍和精神飽滿，於是他自己也嚐試了一下，就發現咖啡豆可以讓人保持警醒和精神集中，這就是咖啡被發現的起源。咖啡豆後來傳入了中國和其他國家，成為了一種廣泛使用的食物成分。咖啡豆最初在埃塞俄比亞流傳，隨後傳到了也門和阿拉伯地區，咖啡豆被用來泡茶和磨成粉末加入水中飲用。隨著時間，咖啡文化逐漸傳播到了歐洲和其他地區。
在歐洲，咖啡成為了一種非常受歡迎的飲品，尤其是在義大利。義大利人開始用磨碎的咖啡豆泡製咖啡，從而創造了世界上第一個咖啡店。隨後，咖啡文化在歐洲迅速蔓延，成為了一種重要的社交和文化活動。現在，咖啡已經成為了全球最受歡迎的飲品之一，有各種不同的種類和風味。我們可以許多咖啡店和超市中購買到不同產地的咖啡豆，或是自己在家中磨碎咖啡豆並沖泡咖啡，享受各種不同的咖啡豆的風味。 

咖啡中的咖啡因是一種在許多常見的飲料和食品中都含有的化學物質，例如咖啡、茶、可樂、巧克力等等。咖啡因可以促進警覺和減輕疲勞：咖啡因可以刺激中樞神經系統，促進警覺和減輕疲勞，使人感到更加清醒和精神飽滿。咖啡因也可以提高代謝率，增加身體的新陳代謝率，進而幫助人們燃燒更多的熱量和脂肪，有助於減肥。在心理表現方面，適量攝取咖啡因可以增強記憶、注意力和反應速度，同時還可以改善心情和情緒狀態。儘管咖啡因的攝取量適度不會對健康造成太大影響，但是過量攝取咖啡因可能會增加心臟病、高血壓、心律不整等風險，而且過量攝取咖啡因可能會導致失眠和睡眠質量下降。

咖啡因對人體有一定的影響，攝取量適度不會對健康造成太大影響，但是過量攝取咖啡因可能會對健康造成負面影響。因此，在攝取咖啡因時需要注意適量，根據個人體質和健康狀況選擇適合的攝取量。