體驗食魚文化 感受與魚共生onTV

嵌入:
文字-A A +A

食魚文化體驗 感受與魚共生

主婦聯盟北北分社教委會,邀請海洋大學黃之暘老師在基隆八斗子,帶大家參與食魚文化體驗活動,感受魚和環境的共生相處。

他可以將每一個魚種的煮法吃法
還有氣候跟生長環境
都講得非常清楚
所以我是想邀請他來跟社員做一次近距離的接觸

在八斗子調和市場,黃老師教大家如何選魚、買魚,和魚販聊天得到最新海產知識,更知道我們所吃進去海鮮。

在各位面前有這個山雕仔
山雕仔就是小隻鯊魚
小隻鯊魚我們通常會煮這個豆醬
豆醬裡面會用芹菜跟蒜

他自己說過他如果去一個市場
他都會去找魚販
去跟他聊天
然後就講這個魚怎麼來的

這個魚叫什麼
這是海鱺
喔這麼大

老師接著帶大家進入海科館的生態廚房,教這些主婦們如何料理魚,什麼魚適合怎麼做

像有一組
魚快要焦掉了
他有辦法把快要焦掉的魚
變成好吃的一道菜
就是用紅燒用煎煮用那些醬料
然後那個魚還是好吃的

下午我們來到海科館內,老師模擬糶手的拍賣現場,出價喊價中蘊藏著技巧。

如果還有競爭者的話
剛才是550,60 他指的其實是560,60 他點頭 80、90,600、620
630  650  700,700、700、700.
好 你就要過來了
700 是 700元乘以四斤二兩
所以這樣就是3000多
他喊斤為單位的單價

講解的老師相當的詳細
也讓我們知道
什麼時、地該吃什麼魚
還有我們常見的魚應該怎麼去挑選

應該要讓他們不怕魚
台灣四面環海
沒有理由不吃魚或者是不懂魚

這次食魚文化活動參加學員都非常肯定和贊同,老師也期許大家身處在海洋文化更要能和魚相處。

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
6

加入時間: 2017.06.12

主婦編採

加入時間: 2017.06.12
53則報導
53則影音
11則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

3:45

廢棄木棧板化身堆肥箱 自家廚餘自己處理

2023-03-20
瀏覽:
1,338
推:
43
回應:
0
2:02

新興社區的活力站所-主婦聯盟合作社林口站

2023-03-13
瀏覽:
2,305
推:
5
回應:
0
3:34

友善環境的健康鮮乳-四方牧場產地之旅

2023-03-06
瀏覽:
3,717
推:
5
回應:
0
2:30

邁向共購三十 編委會從心出發

2023-02-21
瀏覽:
4,445
推:
11
回應:
0
3:18

產官學媒聯合座談 共思生雞糞處理良方

2023-02-13
瀏覽:
5,514
推:
2
回應:
0
2:58

聰明吃魚 讓海洋永續

2023-01-17
瀏覽:
7,712
推:
39
回應:
0
3:16

在地共老學手機 後疫時代要樂活

2022-11-07
瀏覽:
2,453
推:
44
回應:
0
2:58

公視Peopo踹拍在主婦聯盟合作社

2022-10-14
瀏覽:
4,188
推:
96
回應:
1
2:43

公民記者們一起來認識主婦聯盟合作社

2022-10-11
瀏覽:
3,581
推:
66
回應:
0
2:42

PEOPO"踹拍"來到主婦聯盟合作社

2022-10-07
瀏覽:
3,958
推:
24
回應:
0

體驗食魚文化 感受與魚共生

搜尋表單

目前累積了177,081篇報導,共12,211位公民記者

目前累積了177,081篇報導

12,211位公民記者