「嘉」有型男主廚！移民署邀義大利新住民親授正宗拿坡里披薩

每年自10月底的萬聖節開始，陸續迎來感恩節及聖誕節，使歲末洋溢著歡樂的西方節慶氣氛，移民署南區事務大隊嘉義縣服務站於本(11)月5日舉辦多元文化宣導活動-「當我們同在『義』起-手作披薩」，特別邀請嘉義民雄的義大利新住民布札諾擔任講師，親自傳授正宗的拿坡里披薩秘訣，帶領新住民及其子女透過手作披薩，共享親子交流的樂趣。

外型帥氣的布札諾，專業地解說拿坡里披薩已於2017年被列入無形世界文化遺產，並嫻熟地示範揉麵團與各種配料的搭配，吸引現場的新住民及新二代都認真聽講，並投入披薩的實作當中。印尼籍的李小姐表示，這是她第一次品嚐到自己手作的正宗「披薩」，十分有意義；越南籍的阮小姐也表示，透過這次的活動才知道原來各種「披薩」大不同，可以對這項充滿內涵與歷史的異國美食有更多認識，不僅吸收新知還充滿樂趣。

布札諾表示，在澳洲進修廚藝時結識太太周竹萱，之後追隨愛情來到臺灣，夫妻倆便一起在民雄開設披薩屋。在設備與食材上，布札諾堅持使用義大利進口的窯烤爐、麵粉及乾酪等原料，只為了帶給客人最道地的家鄉味。但今年因爆發俄烏戰爭，導致原物料及運費等成本上漲，為他們創業的路上帶來挑戰，也希望透過本次活動擴大推廣義大利的傳統美食。

嘉義縣服務站主任林炳煌表示，感謝布札諾為本次活動的學員帶來精彩的體驗，也祝福其在創業的路上大放異彩，並鼓勵夫婦倆報名111年度移民署「第9屆新住民及其子女築夢計畫」，讓移民署幫助新住民朋友在逐夢的路上更踏實、順利。該計畫即日起至111年11月30日截止報名，築夢獎金最高8萬元，林炳煌也呼籲其他有夢想有目標的新住民及新二代，踴躍報名拿獎金！