代糖會影響體內微生物菌相 進而改變血糖

非營養性甜味劑（Non-nutritive sweeteners; 也稱為代糖或人造甜味劑）含有很少或不含卡路里或營養成分，它們可能來自植物或草藥，甚至是糖本身。 與糖相比，它們的甜度更高，因此調味食品和飲料所需的量更少。長期以來一直認為它們對人體沒有影響，但最新發表在頂尖科學期刊《細胞》的研究發現，這些糖的替代品其實會改變人體內的微生物菌相，進而影響血糖反應。

德國癌症研究中心的研究團隊仔細篩選了1300個在日常生活中嚴格避免使用非營養性甜味劑的人，並將他們分成六組: 兩組對照組和四組攝入遠低於FDA每日允許量的阿斯巴甜(aspartame)，糖精(saccharin)，甜葉菊(stevia)或三氯蔗糖(sucralose)。研究結果發現，在食用非營養性甜味劑的受試者中，腸道微生物的組成和功能以及它們分泌到外周血中的分子有非常明顯不同的變化，這也代表人體內的腸道微生物對每一種甜味劑中都有不同的反應。研究果也顯示，兩種非營養性甜味劑(糖精和三氯蔗糖)顯著影響了健康成年人的葡萄糖耐受量，而且體內微生物的變化與人們血糖反應中觀察到的變化高度相關。

為了進一步了解因果關係，研究人員使用無菌小鼠作為實驗模式，這些小鼠在完全無菌的條件下飼養，並且沒有自己的腸道微生物菌。研究人員進一步移植先前所發現會受到非營養性甜味劑影響的微生物菌種樣本到小鼠腸道中，並觀察小鼠的血糖變化。研究結果發現，會受到非營養性甜味劑影響生長的微生物菌種，的確會改變小鼠的血糖。

研究人員進一步指出，非營養性甜味劑並不像我們長久以來所認為對人體沒有顯著影響，它們可能引發的後續生理變化和臨床健康影響仍然有許多未知，需要未來的長期研究。