雨來菇

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情人的眼類-雨來菇

雨天過後的河濱公園,

雨來菇又默默地冒出頭來了,

這是阿美族口裡傳說中「情⼈的眼淚」。

雨來菇是一種藍綠藻,又稱地皮菜、草木耳,

只有在雨季過後才會冒出頭。

雨來菇並不是菇,而是藻類,

沒有水的時候呈現萎縮狀,

遇到水就會膨起來,與菇類並沒有什麼關係。

野生雨來菇低熱量,富含高纖維、各種維生素及人體所需氨基酸,營養價值極高,更被視為雨中珍寶。

雨來菇快炒加顆蛋, 就是一道美味的料理。

野生雨來菇雖可採食,但要清洗乾淨, 並淺嚐即可。

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加入時間: 2019.06.11

林素瑛

加入時間: 2019.06.11
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