緣由：報導「竹北A+7社區 香料熱紅酒(1/2)」
時間：110年12月18日(六)
地點：新竹 竹北
音樂：創用 CC by 抒情鋼琴曲 但願人長久... 優美鋼琴曲
https://www.youtube.com/watch?v=wh0MPlzPyjY&t=3229s
參考資料:
1. 香料熱紅酒食譜｜想要煮出完美熱紅酒，四大材料缺一不可！
https://blog.pinkoi.com/tw/lifestyle/2110-mulled-wine/
口白：
熱紅酒 又稱為 香料酒 (Mulled Wine)
起源於到 西元一世紀的 希臘人
將餐桌上 喝剩的葡萄酒
加點香料 拿去煮 展現出特別的風味
之後 羅馬人 承襲此文化
並傳到 歐洲各地
熱紅酒之於 歐洲人
就像黑糖 薑母茶之於 東方人
是冬天暖身 養生的 最佳飲品
香料紅酒 這個東西
他是起源於 古羅馬
他們冬天 很冷的時候
就會在酒裡面 加香料
可是 他不限於紅酒
他可以白酒 也可以煮果汁
你可以蘋果汁 也可以葡萄汁
你可以 用其他的酒
但是一般 我們會用便宜的酒
因為酒煮過之後 他酒精揮發了
他整個味道 會改變
所以 我們一般選的呢
是單寧酸比較低的 果香的紅酒
所以 我們一般買 不用買到什麼
很貴的 只要買 一 二佰塊的 就好了
我們今天 有準備四款
所以等一下 我們會 測試看看
這四款 哪一種煮起來
會比較好喝 他會不一樣 ok
香料熱紅酒呢 主要會有 四個要素
第一個 就是酒或是 果汁ok
第二個 就是香料 香料有很多種配方
第二個 靈魂 就是香料
第三個 靈魂 就是水果
一般 我們會用的 就是蘋果
或者是 柑橘類的東西
第四個靈魂 就是糖 因為有一些人
會覺得煮起來 太澀了 或是太酸了
那這時候 我們就可以酌量的加糖
那我們這一次 準備的是冰糖
糖的話 除了冰糖以外
我們可以用 蜂蜜也可以用楓糖
也可以用果糖 各種糖
所以 他其實是一種
沒有標準答案的 一個飲料
現在呢 我們要來做 第一件事情
就是 我們會分成兩邊
因為今天 有小朋友
所以小朋友的呢 我們就會弄成是 果汁的
大人的呢 我們就會先煮...
我們會先選兩種酒
然後等一下 會把這四種 都煮完
PeoPo 討論區
回應文章建議規則：