百大青農、布農族林泳浤~灰黑色小米粥

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2020.9.30

 

好吃營養又珍貴的原住民小米粥,只要半碗小米+地瓜就可以煮一大鍋,灰黑色小米難得一見,能吃到真幸運,能量滿滿,希望更多人喜愛部落傳統食材 慈心綠保~稀有物種_菊池氏細鯽~玉山腳下第一畝有機田南安部落〜百大青農、布農族林泳浤~不黏的黑米(還有白米等其他農產) 訂購 0980-200471

煮法:小米先浸泡一會睡前,砂鍋水滾後放入食材,攪拌一下煮10分鐘關火,隔天早上加熱一下即可吃(請記得攪拌以免黏鍋燒焦)

回部落的林泳浤發現,部落的環境已經大不如前,因為大多數田地經年累月實施慣行農法下,小時候那純淨的生態早已不復存在。另一方面,家裡雖然有田地,但一直以來總不停向米廠、農藥行借錢去買農藥、化肥,每次作物賣完後,往往換來的卻是負債增加,他看著爺爺以前獲得政府頒發的「自力耕生」獎牌,想著在地農業面臨的問題,只覺得諷刺無比。
他把家裡的田地轉為自然農法來耕作,一邊養殖起大閘蟹。兩期的稻子收成後,產量當然比以前下降許多,旁人見狀對他母親說「這樣怎麼還債?」又或是看著雜草叢生的田地訕笑說「這種什麼稻子?是在種草吧。」母親無法理解林泳浤為什麼要如此改變,感到不安、生氣,兩人關係陷入冰點。甚至在母親生日那天,林泳浤和母親越說越不愉快,他一時氣憤說「如果田不交給我做,我也沒回來必要了 ...」母親氣得連蛋糕都沒吃,便掉頭走人。
任何的改變都需要付出代價,最初的兩年多,林泳浤面對許多難題,產量低落、經濟壓力、體力的負荷、以及母親的不諒解,還好有許多支援,林泳浤在民國一O五年得到第三屆百大青農後,獎牌送到母親手上,許多人跟她告知林泳浤這幾年做的努力、給她看相關報導,母親終於主動打電話給他,破冰的溝通雖然只有短短幾句,但兩人都真性情的哭了,一個是為兒子感到驕傲,一個是獲得母親理解而沒有遺憾。
問身兼有機水田、養殖漁業的林泳浤不累嗎?他笑著說「很累啊,所以要會時間管理,工作要有效率 ... 但話說回來, 只要放寬心,不追求產量,也還好。一直在意產量,那會很憂鬱的,我寧願去想其他的好」林泳浤笑說。
玉山國家公園報導
https://www.ysnp.gov.tw/page.aspx?path=1563

 

 

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加入時間: 2008.09.12

林如貞

加入時間: 2008.09.12
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