年輕人返鄉務農 農業轉型成課題onTV

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近年來,受到人口高齡化及少子化的影響,台灣從事農業以老年人為主要人力資源;而年輕­人口外移,則成為農業就業人口日益縮減的原因之一。因此,政府為了解決此現象,近期也­致力於鼓勵年輕人返鄉務農,並給予他們補助或諮詢。

今天,我們所訪問到的,是一位在台南的青年農民蔡先生,雖然才投入3年,但他憑著努力­不懈、虛心接受指教的個性,已漸漸步入正軌,同時,他也有著許多與資深前輩們對於農業­發展的不同見解。

(蔡先生:我從事農業已經3年了,那時候是父母親的年紀都已經很高了,體力上也不能跟­以前一樣,又是將我屆滿快退休前準備的轉行)
父母都是農民的蔡先生,並沒有大家想像中無縫接軌的快速上手。

(蔡先生:還是要從中摸索,因為先前老一輩講的話,新手還是不能去體驗技巧方面的事,­慢慢修改整個農事的操作方式就可以做得很順)
蔡先生也提到,他覺得在過程中最難克服的難題以環境及水源短缺為主。

(蔡先生:現在氣溫變化太大,早晚溫差幾乎快十度左右,溫差太大會造成像葉菜類生長緩­慢,現在是限水,造成延後採收的時間點)
隨著從事農業的資歷增長,蔡先生開始思索著農業這條路上唯有轉型才能永續經營,競爭優­勢也較大。對於轉型,他表示走精緻化及在地耕作、在地化消費的方式吸收固定客群是他所­力行的方向。

(蔡先生:慢慢去走精緻化,現在提倡的就是高附加價值,網路的承銷更快的就要在地化,­在地化耕作、在地化消費)
訪談過程中,我們巧遇了蔡先生的農友,在他們閒聊農事近況的期間,也聽見了農民對於某­些政策或現實狀況的論點,其中農地非法使用不但造成農地減少,同時也污染了灌溉用水質­。

(蔡先生的農友:這農地就是農地,這再這樣下去整片(土地)都會壞掉,你囤地後高高低­低,我這片(土地)本來好好的,後來就難種了!有人來這裡住,就會有汙染)
近日農委會為了解決農業長期「農工荒」的困境提出了一項政策,打算引進農業外勞,但蔡­先生認為這並不能解決問題,更會衝擊到市場價格。

(蔡先生:開放外勞的話就有點像是工商團體的模式,把外勞都引進來,反而是一個惡性循­環,他把台灣的農業生產成本也是降不下來。你要多個人,結果你的種植面積又不大,你假­如是一個獨立的農民,根本請不起外勞啊!)
蔡先生說除了種稻之外,他也喜歡自給自足的生活,雖然務農這項工作十分辛苦,必須靠天­吃飯,但在收穫豐收後又品嘗到好吃的蔬果、米飯,
就覺得一切辛苦都值得了,他也相信農­業這條路還很寬廣,如何走出自己的特色,是往後值得繼續省思的議題。

記者陳珮綾台南報導。

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