龍崎福祿食堂 老人照顧老人onTV

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【長榮大傳系 / 黃郁涵 郗瑋茹報導】

        一群平均年齡高達75歲的阿嬤一大早就開始忙進忙出,像一個專業的團隊 大家一起分工合作,他們是台南市龍崎區福祿食堂的銀髮志工。

        龍崎區位於臺南市東南端,西鄰關廟區,是台南市人口最少的行政區,大約4000人,人口老化相當嚴重,老年人口就占了全區人口約四分之一,為了解決龍崎區內一些獨居老人的用餐問題,福祿食堂在2013年10月由龍崎區公所協助成立,每星期二和四,這一群銀髮志工,都會固定聚在這裡,為大家煮出美味的菜餚。

        志工阿嬤們用心烹煮出來的菜色,不只營養豐富,使用低油低鹽的方式來料理,而且在料理的過程中也很細心,不只選擇魚刺比較細、比較少的魚肉來當主菜,也用維生素豐富的蔬菜來搭配,米飯也會煮的軟一些,讓老人吃的安心,也吃的健康。

        福祿食堂製作餐點的食材,很多都來自愛心人士的捐贈,也有一些民眾捐款來協助整個食堂的運作,不管是食材的採買、洗菜、切菜到料理烹煮,甚至是經費管理,都是由這群銀髮志工一手包辦。

        中低收入戶的老人及弱勢族群只要提出申請就可以免費用餐,食堂開辦到現在,每個月平均服務70位民眾,供餐的方式除了自己來拿取餐點,為了幫助偏遠地區的老人也有提供送餐的服務。

        老人家們每個禮拜兩次,一起合作準備餐點,讓許多獨居或缺少關心的老人受到照顧,這一個簡單的廚房,有一群充滿熱心的銀髮志工,她們在幫助別人的過程中很開心,也很有意義。

        年紀雖然大,但是幫助人所獲得的喜悅更大,她們不在乎做多做少,只要有機會就會付出,龍崎社區用自己的力量來幫助自己,更證明了「老有所用」。

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