尖瓣菜是野菜還是雜草?

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尖瓣菜,客家話叫做冇(pongˇ) 笐(gong) 草,在南臺灣有大量栽培的專業園區,是頗受歡迎的客家菜,莖和葉都可食用,鮮嫩的尖瓣菜可以採來川燙、炒薑絲還不錯吃,是一道消暑降火的野生蔬菜。

但尖瓣菜長在稻田裡會搶肥料吃,農夫通常把它當做雜草看待,因此要噴除草劑除掉它,就像【我庄】 專輯的《草》,那首歌詞--「阿爸恨草,草搶肥料 禾餓到」這些雜草 要把它除掉!除此之外,鮮嫩的尖瓣菜透過料理,它也可以成為一道清爽可口的夏日野菜喔!

公民記者 樂陶華 新竹縣 關西報導

背景音樂:   林生祥 / 除草劑 (草) 

 

 《草》   詞:鍾永豐   曲:林生祥

阿爸恨草
草搶肥料禾餓到
阿姆畏草
草生田塍撥到老
哥擺姊擺是青驚
挷到田尾田頭靚

灑分佢死
這兜雜草全土匪
築紅毛泥
田塍泥駁打分佢在
趨分佢上,趨分佢上
千二斤割毋罅爽

越灑越毒
藥廠農會賺飽肚
緊灑緊嚴
蝦蟆死淨泥肅恬
總斷根!總斷根!
就係這號除草劑!

 

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樂陶華

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