我的麻吉阿嬤

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俗話說,家有一老,如有一寶,你,有這個寶嗎?

 

麻吉的製做流程:
1.買圓糯米泡水至少6個小時

2.將泡好的米瀝乾放入少許的水磨成米漿

3.米漿裝入濾布袋,綁起來,用重的東西壓乾

4.壓乾後,取一小塊放入滾水中煮熟;其餘的乾米糰要搓碎

5.把已煮熟的米糰放入搓碎的乾米糰柔勻,揉成團

6.把它搓成一長條、一長條,等水滾,再放下去煮

(要做湯圓就把它搓圓,冰起來,要吃再下水煮就是湯圓了!)

7.準被少許沙拉油加熱後備用

8.把浮起來的糯米條放入已加熱的油攪散

9.即可分糰沾芝麻粉、花生粉、椰子粉等等

做下來要一天半左右....

 

◎說明阿嬤怎麼學會做年節點心,為什麼不去外面買

阿嬤說:這是『傳承』,如果不學著做,長輩要吃、晚輩也要吃.....

以前(民國50年左右吧)賣的人很少啦,要買也很貴啦,所以都買原料自己做

 

◎那現在呢?外面有賣也很便宜,阿嬤還是自己做,是在堅持什麼?

做這個要工,我們賺自己的工錢,比較省;自己做衛生啦

(但我個人覺得,長輩的時間很多,可以慢慢作,

要一個白天上班晚上做飯的職業婦女做麻薯給小孩吃,似乎有些困難...)

 

◎節儉是陳阿嬤最佳的形容詞,因為阿嬤小時候生活困苦,現在有的房子、

出國旅遊經驗都是她努力大半輩子的成果,說明了『先苦後甘』這句話。

 

◎陳阿嬤時常叮寧晚輩要好好唸書,是不是小時候沒得唸?(講到阿嬤小時候的背景....)

小時後念書遇到二次世界大戰....,這是我们無法想像的。

 

◎老年生活?

你知道你阿公阿嬤的老年生活嗎?

陳阿嬤在好幾年前丈夫因病過世,從此就與小女兒一起生活

從早上五點多的運動、上市場買菜、還有澆花,

當然 少不了 午覺、吃飯'、看電視

阿嬤手受傷前還有去法鼓山做志工、幫別人頌經。

 

◎配樂是阿嬤最喜歡的一首歌,望春風

影片中的配樂出自於孫女之手,孫女用烏克麗麗彈了這段配樂

在拍阿嬤時,阿嬤都不想露臉

有次走在路上碰到阿嬤,她一見到我又要拿相機忍不住大叫『還照還照,不要再照了啦』

 

家有一老,如有一寶  是不是呢?

在忙碌之餘,別忘了陪陪家人、陪陪你的寶!

 

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Minibee

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