賞花鄉還能走進庭園仙境，「花佈院」楊勝吉夫妻為田尾觀光餐飲注入新風貌!
【記者周厚賢/彰化田尾報導】
到彰化田尾公路花園旅遊，許多遊客總喜歡穿梭在各式各樣的園藝店之間，欣賞花草植栽、選購心儀的盆栽，享受一趟充滿綠意的花鄉之旅。不過，當盡興逛完園藝店，想找一處舒適的地方坐下來休息，甚至好好享用一頓中式料理，卻未必容易。過去田尾的餐飲選擇多以咖啡、鬆餅及西式簡餐為主，能夠結合庭園景觀、特色中式料理與休閒氛圍的餐飲空間相對有限。兩年前，一對從台北南下發展的夫妻檔楊勝吉、林沛綺，因緣際會選擇在田尾創立「花佈院」，不僅為自己開啟新的事業篇章，也為田尾花鄉的觀光餐飲帶來不同的想像。
▲田尾旅遊增添一處新景點，遊客在花佈院如畫的場域裡享受美食與優雅的寧靜。（圖／記者周厚賢攝）
走進楊勝吉與林沛綺夫妻經營的「花佈院」，彷彿推開一扇通往另一個天地的大門。映入眼簾的是精緻典雅的日式庭園造景，搭配寬敞明亮、舒適雅致的室內用餐空間，讓人暫時遠離外頭的喧囂。無論是特色酸菜魚、各式火鍋料理，或是搭配餐點享用的花茶，都讓遊客在美食之外，還能感受庭園綠意與花草交織的寧靜氛圍。對許多遊客而言，這裡不只是用餐的地方，更是一處能夠放慢腳步、享受生活的休憩空間。
▲把原本是斜坡巧思建構成花園屋頂，闆娘林沛綺的創意吸引甚多各地遊客前來拍照。（圖／記者周厚賢攝）
楊勝吉表示，夫妻倆過去對彰化田尾其實沒有太多認識，當時只是希望從台北往中南部拓展餐飲事業，尋找適合發展第二家店的地點。一次偶然的機會來到田尾遊玩，看到當地滿是花草、綠意盎然的環境，突然有了新的想法，認為如果能將原本的餐飲專業與田尾獨特的花卉景觀結合，或許能創造出不一樣的經營模式。在因緣際會下，夫妻倆找到願意出租土地的屋主，決定落腳田尾。從最初的空間規劃、庭園設計，到用餐環境的打造，夫妻兩人一步一腳印、胼手胝足投入心力，希望讓原本單純的餐飲空間，轉變成兼具美食、庭園與休閒體驗的特色場域。除了餐點不斷推陳出新，也透過庭園布置及不定期安排特殊表演活動，讓遊客每次到訪都能感受到不同的驚喜。
▲「花佈院」的出現，也為田尾花鄉增添一處值得探索的新亮點，讓遊客來是買花、賞花，還能在一處宛如仙境般的庭園裡，享受一頓美食與片刻悠閒。（圖／記者周厚賢攝）
楊勝吉認為，田尾擁有得天獨厚的花卉園藝產業與觀光條件，遊客來到這裡，除了逛園藝店、買花買盆栽，也需要更多元的休閒選擇。如果能讓遊客在欣賞花卉之餘，有地方品嚐美食、喝杯花茶、欣賞庭園景觀，甚至享受一場不同形式的表演，就能讓田尾的旅遊體驗更加完整。從過去以園藝購物為主要特色，到如今逐漸發展出結合餐飲、庭園美學與休閒活動的多元觀光型態，「花佈院」的出現，也為田尾花鄉增添一處值得探索的新亮點。對遊客來說，原來到田尾不只是買花、賞花，還能在一處宛如仙境般的庭園裡，享受一頓美食與片刻悠閒；而這樣的創新經營，也讓田尾花鄉的觀光產業有了更多跨界發展的可能。
回應文章建議規則：