王景茹老師領軍宏國德霖中餐選手團隊　攜手培德工家與板橋區農會四健會合作共同為食農教育向下扎根

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圖 王景茹老師領軍宏國德霖中餐選手隊　攜手培德工家與板橋區農會四健會合作共同為食農教育向下扎根

暑假期間，板橋區農會特別辦理四健會食農小達作業組活動，透過食農教育飲食文化與料理實作，讓孩子在作業組活動中認識食材、體驗烹飪樂趣。宏國德霖科技大學餐旅管理系王景茹老師帶領中餐選手團隊李季宸、林子芹、林岑、吳祐任、王騰淯、張維等6位學生，並邀請校友丁永昱共同參與，協助培德工家陳慧君老師進行料理課程，展現結合在地農會及跨校合作與餐飲專業傳承。

作業組會員年齡較小，因料理經驗不同，王景茹老師帶領選手團隊從食材準備、器具使用到料理製作，以「手把手」方式陪伴會員實際操作，讓會員從「做中學、學中做」的四健精神中，親手完成料理作品，建立成就感與對飲食文化的興趣。

宏國德霖中餐選手們平時接受專業烹調及競賽訓練，此次將所學轉化為教學與服務能力，在引導學員的過程中培養溝通表達、團隊合作及臨場應變能力。丁校友也運用餐飲實務經驗協助課程及帶領學弟妹，延續餐旅專業的傳承精神。

競賽訓練不只是追求成績，更希望學生能將專業運用於不同場域。此次參與板橋農會四健會作業組活動，讓學生走出教室與競賽場，在服務中累積經驗，也拓展餐飲教育、食農教育推廣及未來職涯發展的視野，更展現宏國德霖餐旅教育與社會實踐結合的價值。