天黑開工守住新鮮 市場攤商的凌晨日常

凌晨市場燈亮　攤商搶在日出前開工

半夜時大多數人還在熟睡，但市場裡已經燈火通明。攤商們搬運蔬菜、香菇、蓮藕與蔥，手腳不停地整理、清洗、分類，準備迎接即將到來的客人。每一個攤位都是忙碌的現場，動作重複又精準，沒有一刻停下。

攤商

我每天
開始工作的時間是凌晨兩點 
然後通常忙到
中午十一點

攤商

每天幾點開始工作
我一點多開始工作
那要幾點才會下班
我兩點多才下班

市場節奏不停歇 從半夜就開始

青菜要挑葉、清洗、噴水保持新鮮；蔥被剝去泥土、整理成捆；香菇被仔細分類、整齊擺放。即使在採訪過程中，他們的手仍在動，搬運、整理、清點，市場的節奏從半夜就開始，一切都容不下停頓。

攤商

最辛苦的地方 
沒有什麼辛苦餒
我覺得
有工作我就很開心
那你在市場做了多久
做了四十年
那在市場跟隔壁的鄰居的感情怎麼樣
很好 超好
那你覺得有沒有
有客人做過讓你覺得很感動的事情
有
一百多歲
淋雨也過來買

日復一日的辛勞 有收入就不算苦

當問起工作中最辛苦的部分是什麼時，攤商們大多搖頭，對他們而言，辛勞不再是重點，有穩定收入、有客人購買，就是工作值得繼續的理由。即便搬運、整理、清洗都是日復一日的勞動，他們也以平常心面對，笑說「有錢賺，哪算辛苦」。

攤商

覺得以前的市場跟現在的市場
有什麼不同
差很多
差很多
市場政策不穩定
使用場地大小

攤商

蓮藕到尾季比較沒有人賣的時候
就比較不好賣 那時候會覺得
很無力感
他都有一個週期 所以蓮藕會有
就是比較沒有盛產的時候
就比較不好吃的時候

人潮減物價漲 傳統市場面臨雙重壓力

攤商們說，這幾年人潮明顯變少，物價上漲、成本增加，但客人卻買得更謹慎。以前五點半就很多人買菜了，現在有時候七點還沒幾個。

攤商

以前比較好做 現在很難做
現在超市一開 現在都很難做
不好做
大家都跑去超市 
年輕人都要去超市啊
都不來傳統市場
傳統市場一直落伍都沒人

人潮減物價漲 傳統市場面臨雙重壓力

賣菜的阿姨語氣裡帶著無奈，「大家都去超市，市場就慢慢冷下來。」如今的市場比以往冷清許多。景氣低迷、物價上升、攤商們需要付出更多時間和力氣，才能完成一天的準備。即便如此，他們仍比太陽更早起。

攤商

因為換到這邊新的
中繼市場
人流比較少不會進來
所以
感覺上生意跟在以前那邊有差蠻多的
因為客源都已經在外面
買買就離開了

一句辛苦了 獻給凌晨就上工的你們

正是因為這些默默付出的身影，城市的生活才能順利運作。當我們早晨走進市場、超市或便利店，能隨手買到新鮮的青菜、香菇與蔥，享受生活的便利，背後是他們半夜開始的辛勤勞動。每一捆菜、每一袋香菇，每一個整理好的貨架，都是他們用手腳換來的便利。感謝這些在半夜就開始忙碌的你們，你們的付出與堅持，讓城市生活如此便利而有溫度，最後想跟你們說一聲辛苦了有你們真好

華岡新聞 楊婞妤 賈佳旻 採訪報導