明台高中烘焙餐旅類乙級檢定表現亮眼 11名學生脫穎而出展現技職實力
曉亘/霧峰報導
明台高中烘焙食品科與餐飲技術科表現優異，共計11名學生順利通過考試取得證照，其中烘焙乙級9名、中餐乙級2名，成果亮眼。尤以烘焙三甲班表現最為突出，單一班級即有7人通過乙級檢定，展現紮實訓練與卓越教學成果。
乙級技術士證照向來被視為技職體系的重要里程碑，在全國平均通過率約4%-5%的嚴格標準下，能順利取得證照實屬不易。明台高中學生憑藉長時間密集訓練與穩定實作能力脫穎而出，不僅證明專業實力，也為未來透過技優甄審升學國立大學取得關鍵優勢。
獲證學生之一、烘焙三甲賴晨翎分享，為備戰考試，考前三個月幾乎每日投入超過10小時練習，從盛夏到開學期間不斷反覆操作各式蛋糕與麵包製作流程，精進發酵控制與烘烤溫度掌握。他表示，過程雖然辛苦，但在成果呈現的那一刻，一切付出都值得。
另一名取得證照的學生蘇怡婷則表示，能順利通過乙級檢定感到十分欣喜，特別感謝學校與仰望基金會提供完善資源與練習環境。她指出，備考期間歷經多次失敗與挫折，但在師長、同儕與家人的支持下持續努力，最終成功通過檢定，過程令人難忘。
指導老師王永富與林采緁表示，乙級證照為業界高度認可的專業指標，學生能在課餘時間主動投入訓練，甚至犧牲暑假及週六到校加強練習，展現高度自律與企圖心，是成功的重要關鍵。
烘焙三甲導師陳純慧指出，班上7名高三學生順利取得烘焙乙級證照，不僅是學習成果的具體展現，更是長期努力與堅持的累積。從基礎操作到細節精進，學生以實際行動證明自身能力，也為班級爭取榮耀，身為導師深感欣慰與驕傲。
明台高中董事長林承峯表示，學校長期重視技職教育發展，並投入資源建置符合勞動部乙級檢定標準之專業實習教室，成為中部地區少數具備「典範考場」規格之學校。他強調，丙級證照為基礎門檻，乙級則是銜接升學與就業的重要關鍵，學生未來無論進入五星級飯店任職或自行創業，皆具備良好競爭優勢。
明台高中持續深耕餐旅教育，培育優秀專業人才，歷年屢獲全國技藝競賽金手獎及各項技能競賽佳績。校方表示，誠摯歡迎應屆國中畢業生與家長蒞校參觀，深入了解教學特色，共同加入技職教育行列，開創職涯新方向。
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